Фрукты, овощи, зелень

[assol 10 504]

Дамы, подскажите. а в каком виде должен быть фрукт эшта для поедания? Когда он зеленый или уже такой темно-коричневый.что ли. Только раз удачно попала,когда он хорошо и напоминает по вкусу крем со сливками с легким клубничным оттенком? Одни продавцы критчат,нужно брать темный,типа он спелый, другие, что брать нужно зеленый. Темный не вкусный адназначна!! :)

[dalaal 166]

Дамы, подскажите. а в каком виде должен быть фрукт эшта для поедания?

если к примеру хотите прийти и съесть дома то нужно брать уже с черными пятнышками, чем спелее тем темнее, ну и соответственно она мягкая, а если взять так чтоб дня через 2 съесть то потверже, она и дома может поспеть( в тепле)

[assol 10 504]

если к примеру хотите прийти и съесть дома то нужно брать уже с черными пятнышками, чем спелее тем темнее, ну и соответственно она мягкая, а если взять так чтоб дня через 2 съесть то потверже, она и дома может поспеть( в тепле)

Значит так, резюмирую. Брать нужно зеленую с темными пятнами. Так? Потому что,когда взяла всю темную, она была внутри уже сухой и горьковатой. А взяла еще зеленую,чтобы привезти домой и угостить. Оставила дома полежать,но увы она не поспела,а лишь высохла :) . Вот и интересовалась, как уловить тот переходный момент.когда она уже не зеленая,но и не переспелая до не вкусности))

Изменено 1 мая, 2009 пользователем assol

[dalaal 166]

Брать нужно зеленую с темными пятнами. Так?

 

 

ага вот такое с большим кол. черных пятнышек, я сколько раз привозила они у меня и в холод. и втепле спели

[Trump 50]

Я тут весь Каир обегала в поисках корня сельдерея. И в маркетах был всех, и на рынках. Ну где его можно купить? Он же должен бытьтолстеньким и круглым, а максимум того, что я здесь смогла добиться - это маленький, как корень редиски. Они еще корень сельдерея называют французским, но где его взять? Может кто знает, подскажите место.

[Kate_sf 10]

Я тут весь Каир обегала в поисках корня сельдерея.

 

совершенно случайно обнаружила корень сельдерея примерно неделю назад в Альфа-маркет (тот, что в Докки, недалеко от площади Ель-Галя) на первом этаже в овощном отделе рядом с травами. толстенький, длинненький - как надо. цену точно не вспомню... около 2 гунай за кг если не ошибаюсь :)

[Alexa. 1 637]

Я вот давно хоу спросить, свекла в Египте иногда попадается "волосатая" :) внутри множество жестких волокон, как у некоторых сортов манго. ее невозможно ни есть, ни в салат потереть... беееееее что это и можно ли ее при покупке вычислить?

 

и еще. пару раз было такое, что баклажан оооооочень горький 1 попадался и портил всё блюдо настолько, что выбрасывать приходилось.

 

в России такого никогда не было :)

 

Я тут весь Каир обегала в поисках корня сельдерея.

а я в России очень люблю стебли сельдерея. а тут только листочки тонкие :) так и не нашла.

[Fresh 206]

Я вот давно хоу спросить, свекла в Египте иногда попадается "волосатая" :) внутри множество жестких волокон, как у некоторых сортов манго. ее невозможно ни есть, ни в салат потереть... беееееее что это и можно ли ее при покупке вычислить?

Как мне мама объяснила , свекла становится волокнистой от длительного хранения, т.е. вы брали свеклу старого урожая. А вот как ее отличить здесь- не знаю. У нас с этим проще, всего один урожай свеклы в год собирают.

[Mennah 5]

а я в России очень люблю стебли сельдерея. а тут только листочки тонкие :) так и не нашла.

 

У меня старшая просто обожает стебли сельдерея.

Постоянно покупаю хороший стеблевой сельдерей в Хайпере или Карфуре. ( В Хайпере даже двух видов,есть молодой стеблевой и есть крупный с темно зелеными листьями и стеблями).

Изменено 1 мая, 2009 пользователем Mennah

[Багира 1 321]

Как мне мама объяснила , свекла становится волокнистой от длительного хранения, т.е. вы брали свеклу старого урожая. А вот как ее отличить здесь- не знаю. У нас с этим проще, всего один урожай свеклы в год собирают.

а кто то вроде писал на старом форуме, что это кормовая свекла..

но ее никак внешне не определишь :) и они часто в перемешку попадаются..

[Maruska 63]

Начинаю с самого, мной любимого, фрукта - называется он башмаля. Вроде как привезен из Ливана или Турции (тут мнения расходятся). На вкус - ммммм сладковато (а вот что дальше - не поддается описанию вернее не складываются слова, все на эмоциях и только ммм, угу и т.д.)

Внутри большие косточки - иногда до 5 -6 штук бывают.

Примерная цена - в начале сезона от 20 фунтов, сейчас уже за 1 кг - 15, но это крупная, вкусная башмаля, мелкая "дичка" от 5 фунтов.

Раздразнили....

Сегодня в Метро купила. Маленькая коробочка 6.5 фунтов. Объедение!!!! :) А мелкую было не оттащить- хрумкала за обе щеки.

[Nafisa 5]

подскажите пожалуйста, что такое "уль'ас"? как оно на русском? а то ем, ем и не знаю что :)

[Dolga 307]

Девочки, редька ведь есть а Еги?! Где можно ее найти? Сколько смотрела - не нашла.

[Daiana 1]

редька есть, по арабски называется лефт

[ashkifa 1]

подскажите пожалуйста, что такое "уль'ас"? как оно на русском? а то ем, ем и не знаю что :)

 

"Уль'ас" - это таро,или колоказия (Colocásia esculénta).Его богатые крахмалом клубни употребляют в пищу как картофель.

[Ежиха 26 672]

"Уль'ас" - это таро,или колоказия (Colocásia esculénta).Его богатые крахмалом клубни употребляют в пищу как картофель.

 

Это у нас может расти? Этому растению страшная влажность нужна.

[ashkifa 1]

редька есть, по арабски называется лефт

 

اللفت - al-lift - Brassica rapa - репа

الفجل - al-figl - Raphanus sativus - редька,он же редис. :)

[Anika 84]

Редис есть,я недавно покупала.Называется фыгль ахмар (простите,если не точно транслитерирую с арабского) :)

Изменено 1 мая, 2009 пользователем Anika

[Trump 50]

совершенно случайно обнаружила корень сельдерея примерно неделю назад в Альфа-маркет (тот, что в Докки, недалеко от площади Ель-Галя) на первом этаже в овощном отделе рядом с травами. толстенький, длинненький - как надо. цену точно не вспомню... около 2 гунай за кг если не ошибаюсь :)

 

Вот это радрстная новость. Спасибо. Завтра туда заеду.

[Nafisa 5]

"Уль'ас" - это таро,или колоказия (Colocásia esculénta).Его богатые крахмалом клубни употребляют в пищу как картофель.

 

спасибо :) . российского аналога видимо нет

[Ежиха 26 672]

спасибо :) . российского аналога видимо нет

 

Колоказия она и в России колоказия, в офисах растет, в зимних садах. Но чтобы кушать?

[LAC 2]

у египтян есть примета, как у нас на соленые огурцы. Захотела женщина харанкаш- беременная.

 

какая интересная примета, бум знать, повеселили. :)

я про физалис знала, что это натуральное слабительное средство.

[kostochka 34]

Пардон,барышни...для неграмотных.... можно фотку этой башмаля? уже хочу, а что это не знаю! :)

Сообщение № 1 в этой теме с фото :)

[Natulya 5]

Купили сегодня на рынке дыни, одну разрезали - дыней не пахнет, а на вкус - чисто свекла, только послаще, противная такая. Обидно, до этого покупали - вкусные были.

[retta 1 286]

а я как-то купила в абу ашаре фрукт жёлто-зелёный,на бомбу ребристую похож. на вкус помесь огурца с лимоном. никто из продавцов не смог объяснить,а чё это ваще такое?

Изменено 2 мая, 2009 пользователем retta

[apelsinka1983 42]

[Сообщение № 1 в этой теме с фото]

 

Пасиб,добрые люди, теперь буду знать

[shishbish 650]

apelsinka1983, я устала за Вами ходить и править квоты. Отныне все Ваши сообщения с неправильным квотированием будут удаляться. Модератор

[Alyona 5]

подскажите пожалуйста, что такое "уль'ас"? как оно на русском? а то ем, ем и не знаю что :)

если не ошибаюсь, то по-русски это называется ямс.

 

http://www.multifruit.ru/article/Ovoschi/yams.html

 

Существует около 600 сортов этого похожего на картофель тропического сельскохозяйственного растения. Ямс поступает из Азии и Африки. Клубни ямса содержат много крахмала и поэтому используются для производства крахмала. У клубней ямса светлая шероховатая и относительно толстая кожура. Мякоть бывает белой и желтой, иногда немного красноватой. Если плоды ямса очистить, как картофель, они образуют содержащую крахмал слизь. Поэтому их желательно варить и запекать неочищенными. Вкус ямса похож на вкус батата. Если ямс хранить в холодном, темном месте, он очень долго остается свежим. Как правило, клубни ямса величиной с картофель, но отдельные экземпляры могут быть намного крупнее.

 

Ямс вкусен в свежем виде, в виде пюре и отваренный, как картофель, хороши также блинчики из ямса.

[Agne 4]

а я как-то купила в абу ашаре фрукт жёлто-зелёный,на бомбу ребристую похож. на вкус помесь огурца с лимоном. никто из продавцов не смог объяснить,а чё это ваще такое?

Ето кивано

Дыня-огурец :)

[Kotenka 0]

Кивано...вот это фрухт :)

даже страшненько стало.... :)

Девочки, подскажите а фрукт который похож на мандаринку-апельсинку по вкусу, оранжевенький, но только маленький, их прям в кожуре по-моему едят - как называется ?(извиняюсь если уже о нем говорили...значит не допоняла что это оно было :) )

[Agne 4]

Финики- балах

А нет разницы в название между свежими (желтыми и красными) и вялеными финиками ? Все они балах?

[kamaric 844]

Девочки, подскажите а фрукт который похож на мандаринку-апельсинку по вкусу, оранжевенький, но только маленький, их прям в кожуре по-моему едят - как называется ?(извиняюсь если уже о нем говорили...значит не допоняла что это оно было :) )

Если маленький, то кумкват. В России они засахаренные продаются, как цукаты.

[Agne 4]

Вот он кумкват

[Kotenka 0]

Вот он кумкват

 

Точно !!! Это оно :) !!! Слушайте а я правильно ем с кожурой, а вдруг как-то иначе надо?

[Nagma 1 128]

Вот он Олэс -красавец. Цена 3-4 ф за кг. Иногда на рынке к нему дают бесплатно сальк и кинзу.

 

 

Изменено 3 мая, 2009 пользователем Nagma

[heavens on fire 13]

и еще. пару раз было такое, что баклажан оооооочень горький 1 попадался и портил всё блюдо настолько, что выбрасывать приходилось.

+1

как отличать горький от не горького?

 

а я в России очень люблю стебли сельдерея. а тут только листочки тонкие :) так и не нашла.

 

В Метро есть, в Роял Хаус, в Спиннис - почти везде, где продается свежая зелень - стеблей там сколько хочешь. :)

[egle 2 418]

+1

как отличать горький от не горького?

 

Думаю, что отличить трудно, а вот если вымочить его в подсоленной воде минут 20-30, то горечь уйдет...

[nat 132]

Нароооод - абрикосы пошли, маленькие вкуснююююююючие.

Фотка будет позже

[Dolga 307]

Девочки, выложите, пожалуйста, кто-нибудь фотку редьки. Я не могу ее найти!!

[Alexa. 1 637]

Думаю, что отличить трудно, а вот если вымочить его в подсоленной воде минут 20-30, то горечь уйдет...

я всегда баклажаны в соленой воде вымачиваю. но это другое, не та горчинка, обычная, присущая этому овощу, а жуткая сильная горечь! бееее

 

Девочки, выложите, пожалуйста, кто-нибудь фотку редьки. Я не могу ее найти!!

я в Египте покупаю редьку дайкон (всегда есть в крупных маркетах), черной нашей, и даже зеленой не видела.

вот фотка дайкона из инета: