Asmaa 2 728 Опубликовано 27 мая, 2012 Литовцы тоже картошку отдельно подают. Нинель, чтобы луковица не проваливалась в банку Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Ruzhena 1 013 Опубликовано 27 мая, 2012 Асечка, а я тебя ждала,думала,может что не так сделала, а ты меня поправишь,но я делала так,как нам в Ниде всегда подавали... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Asmaa 2 728 Опубликовано 28 мая, 2012 Еужик, так я ведь не вредничаю, я просто хочу, чтобы ты знала, как надо. А в Ниде там явно что то колдовали.... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Fadya 86 Опубликовано 28 мая, 2012 свеклу для холодника мы покупаем в баночке уже маринованную.но тк здесь нет.то можно и самим сделать.как ты написала здесь есть маринованная свекла,посмотрите в сетьевых суппермаркетах.Продается в железных банках,нарезанная,стоимость около 10 фунтов. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
MarinaDentist 961 Опубликовано 28 мая, 2012 Сделала яблочный пирог вчера , по рецепту шарлотки, боялась, что получится фигня, ибо яблоки нужны кислые, а я из кислых нашла только Гренни Смит, а они , скорее, кисло-сладкие. Но получилось очень вкусно ) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Настюша 55 Опубликовано 28 мая, 2012 ой, еще в какой-то кухне был суп с огурцами, чесноком, зеленью на кефире. вкусно! давно как-то делала, тонкости не помню, может делать буду....память и прояснится. не ваше блюдо, асм? Болгарский таратор... Я его делаю по такому рецепту: грецкие орехи, рубленный чеснок (немного!) и крупную соль растереть в ступке. Огурцы натереть на крупной терке, смешать с чесночно-ореховой смесью, залить кефиром и всыпать немного дробленого льда. Я ещё по своей инициативе добавляю нарезанный укроп. Дать постоять, перемешать, попробовать на соль. При подаче в каждую тарелку капнуть немного оливкового масла. Очень освежающий супчик! 3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Ольвия 2 207 Опубликовано 28 мая, 2012 здесь есть маринованная свекла,посмотрите в сетьевых суппермаркетах.Продается в железных банках,нарезанная,стоимость около 10 фунтов. cпасибо большое за подсказку я никогда даже внимания не обращала тк была уверена.что нет обязательно посмотрю Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Asmaa 2 728 Опубликовано 29 мая, 2012 (изменено) Хочу поделиться - пластины Амрельдина прекрасно подходят для рулетов ис любого теста. Не расплываются, не вытекают. Можно нарезать на квадратики-треугольники нужной величины и изпользовать для пирожков на основе слоеного теста. Только кислят, так что можно просто посыпать сахаром перед заворачиванием. Еще пробовала добавлять в рулет измельченные орехи, тоже очень даже ничего. А из теста фило тоже делаю рулет, только не толстый, который потом перед запеканием нарезаю "пальчиками. Туда пластину нарезаю мелкими квадратиками, снешиваю с яблоком кубиками, сахаром, корицей, можно добавить чернослив. Сегодня попробую положить в тарт, первым слоем после теста, а сверху уже фруктовую начинку Изменено 29 мая, 2012 пользователем Asmaa Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Лотос 295 Опубликовано 30 мая, 2012 девочки кто знает рецепт салатика ,который в пицце хат ,из фасоли стручковой с луком ,поделитесь Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Felfela 229 Опубликовано 30 мая, 2012 Девочки,в морозильнике лежит нечто,типа кофты,но не кофта,колбаски такие,название я не поняла и ни разу такого не слышала,типа согох,сугу,что-то такое. Кто-нибудь понимает о чем речь и может сказать как это готовить? :biggrin: Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Багира 1 321 Опубликовано 30 мая, 2012 девочки кто знает рецепт салатика ,который в пицце хат ,из фасоли стручковой с луком ,поделитесь не знаю какой в пицце, но есть такой рецепт, лук кольцами обжарить с шампиньонами, фасоль отварить. перемешать с луком и грибами, добавить чуть майонеза Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Asmaa 2 728 Опубликовано 30 мая, 2012 Суджук. Колбаски. Вкус явно выражен, много специй. Обжарить быстренько на небольшом количестве масла, потушить в томатном соусе. А так - можно извращаться Я люблю луми к ним добавить Или по идее китайской кухни обжаривать в воке с овощами Можно отварить и использовать как наполнитель для фтира, для пиццы Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
djixa 1 831 Опубликовано 30 мая, 2012 Девочки,в морозильнике лежит нечто,типа кофты,но не кофта,колбаски такие,название я не поняла и ни разу такого не слышала,типа согох,сугу,что-то такое. Кто-нибудь понимает о чем речь и может сказать как это готовить? :biggrin: Суго....тонкие? просто обжарить быстро на масле до золотистости... подавать схлебом(лепешки), тахина, салат,картофель фри(а как же:biggrin:)НО, иногда в них там много жира впихивают и он потом вытапливается из них:biggrin:, но пока не пожаришь не поймешь. Еще можно потушить в овощном соусе-помидоры+лук+перчик руми+немного уксуса, короче, чтото типа нашего лечо, потом туда суго, протушуть и подавать с тем же гарниром. Асмаа опередила Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Felfela 229 Опубликовано 30 мая, 2012 Спасибо добрые и отзывчивые Асмаа и Джиха Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
fatima2007 502 Опубликовано 30 мая, 2012 Хочу поделиться - пластины Амрельдина прекрасно подходят для рулетов ис любого теста. Не расплываются, не вытекают. Можно нарезать на квадратики-треугольники н Asmaa, а они не жесткие получаются в рулетах? Я эти пластины так пожевать люблю, ну и напитки-десерты с ними делаю, размочив в воде. А тут они нормально размягчаются? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Asmaa 2 728 Опубликовано 30 мая, 2012 На мою ИМХУ - нормально, кто любит помягче, можно кипятком предварительно ошпарить. Я так один раз делала, но у моих и так идет прекрасно Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
fatima2007 502 Опубликовано 30 мая, 2012 На мою ИМХУ - нормально, кто любит помягче, можно кипятком предварительно ошпарить. Я так один раз делала, но у моих и так идет прекрасно Шокран, попробуем! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Felfela 229 Опубликовано 31 мая, 2012 Девочки,а дайте,пожалуйста,подробный рецепт,как приготовить суго в томатном соусе. Например берем 5 помидор,1 луковицу,вот такой. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
djixa 1 831 Опубликовано 31 мая, 2012 (изменено) Девочки,а дайте,пожалуйста,подробный рецепт,как приготовить суго в томатном соусе. Например берем 5 помидор,1 луковицу,вот такой. Ну, например...взять среднюю луковицу, порезать мелкими кубиками и обжарить на масле(можно добавить зубчик чеснока мелко резанный-протертый) до приятного запаха и светло-желтого цвета, если лук белый. 3-4 средних помидора пюрировать и добавить в обжаренному луку.По вкусу соль, чуток сахара,уксуса ложка, перец. (на этапе добавления помидор я бы добавила 1 перчик руми,если есть в доме, порезанный средними кубиками). Проварить на среднем огне минут 10-15.Далее есть два варианта-пожирнее и подиетичнее( я готовила так) Пожирнее-обжарить суго на горячей сковороде до румяности и выложить их в соус минут на 5 покипеть. Подиетичнее-не обжаривать и выложить в соус.В это случае чуть больше проварить их в соусе, минут 10-12. Готовятся суго очень быстро.Это вариант быстрого перекуса. Да, забыла:biggrin: вы не уточнили, сколько у вас суго:biggrin: этот рецепт грамм на 250-300-350 Изменено 31 мая, 2012 пользователем djixa 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Felfela 229 Опубликовано 31 мая, 2012 Ну, например Спасибо Вам огромное,Ваш муж счастливчик :) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
djixa 1 831 Опубликовано 31 мая, 2012 (изменено) Спасибо Вам огромное,Ваш муж счастливчик :) На здоровье. Судя по вашей заинтересованности в кулинарии вашему мужу тоже повезло Изменено 31 мая, 2012 пользователем djixa Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
LuyLuy 73 Опубликовано 31 мая, 2012 (изменено) Девочки! Для чего используется МИСТИКА и в каких количествах? Спасибо!!! Изменено 31 мая, 2012 пользователем LuyLuy Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Asmaa 2 728 Опубликовано 31 мая, 2012 Может таки мастика? Два варианта, если это сладкая масса для украшения тортов. Второе, думаю именно это Вы имеете ввиду, древесная смола, с ярко выраженным привкусом, ввиде полупросзрачных белесых кристалов. Используется в приготовлении супов, соусов, мясных рагу. в микростопических количествах. Усиливает вкус, придает долоплнительные оттенки, при условии что Вы не переборщили. На кастрюлю супа в 3.5л - крупинка величиной с зернишко перца Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
LuyLuy 73 Опубликовано 31 мая, 2012 Может таки мастика? Два варианта, если это сладкая масса для украшения тортов. Второе, думаю именно это Вы имеете ввиду, древесная смола, с ярко выраженным привкусом, ввиде полупросзрачных белесых кристалов. Используется в приготовлении супов, соусов, мясных рагу. в микростопических количествах. Усиливает вкус, придает долоплнительные оттенки, при условии что Вы не переборщили. На кастрюлю супа в 3.5л - крупинка величиной с зернишко перца Да, я имела в виду как смолу, как вы и написала... Спасибо!!! все поняла!! Но они , эти кристалы, у меня и величиной с горошину тоже имеются.. их дробить тогда? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Asmaa 2 728 Опубликовано 31 мая, 2012 Да Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Lucky 872 Опубликовано 31 мая, 2012 девочки, напишите плиз по быстречку как готовить кунафу с орешками и изюмом. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
MarinaDentist 961 Опубликовано 4 июня, 2012 наверное, ни раз уже обсуждалось - как готовить waraq ani или как его правильно называть ( рис с фаршем , завернутый в виноградные листья) . Подскажите, где искать (из-за сложности в названии - не могу найти через поиск) , или поделитесь рецептом ) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Танюша 431 Опубликовано 4 июня, 2012 наверное, ни раз уже обсуждалось - как готовить waraq ani или как его правильно называть ( рис с фаршем , завернутый в виноградные листья) . Подскажите, где искать (из-за сложности в названии - не могу найти через поиск) , или поделитесь рецептом ) Воть Арабская долма и на форуме махши можно поискать. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
koshkabast 14 795 Опубликовано 4 июня, 2012 Да это чего такое? асафетида? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Asmaa 2 728 Опубликовано 4 июня, 2012 Она, родная Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
yulyaz 166 Опубликовано 5 июня, 2012 Как готовить сушенную бамию? Просто дольше? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
MarinaDentist 961 Опубликовано 5 июня, 2012 Воть Арабская долма и на форуме махши можно поискать благодарю) я уже посмотрела, как делать, в общем-то да, долма, один в один.) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Anime 71 Опубликовано 7 июня, 2012 Поделитесь плиз рецептом молохеи, а то муж заколебал, что я до сих пор не научилась готовить. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Ljubovv 170 Опубликовано 7 июня, 2012 Поделитесь плиз рецептом молохеи, а то муж заколебал, что я до сих пор не научилась готовить. Секрет приготовления любого блюда - не жалеть качественных продуктов. Я делаю молохею на хорошем бульоне из мяса - целой курицы, или говядины, баранины. На пакет замороженой молохеи бульона должно быть 3-3,5 л на выходе, иначе она будет на тягучая и это будет не молохея :) В бульон закладываю этот брикет, кубик Кнорр соответственно мясу и варю до вязкости. Добавляю обжаренные на растительном масле чеснок зубчика 4-5 и молотый кориандр. При закладке зажарки надо воскликнуть "Ах!!!" Соль по вкусу. Моя подруга, жена сирийца, ненавидит молохею. Я, правда, у нее никогда не пробовала. А нашу мы с мужем обожаем, Может, и вам понравится? 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Anime 71 Опубликовано 7 июня, 2012 Секрет приготовления любого блюда - не жалеть качественных продуктов. Я делаю молохею на хорошем бульоне из мяса - целой курицы, или говядины, баранины. На пакет замороженой молохеи бульона должно быть 3-3,5 л на выходе, иначе она будет на тягучая и это будет не молохея :) В бульон закладываю этот брикет, кубик Кнорр соответственно мясу и варю до вязкости. Добавляю обжаренные на растительном масле чеснок зубчика 4-5 и молотый кориандр. При закладке зажарки надо воскликнуть "Ах!!!" Соль по вкусу. Моя подруга, жена сирийца, ненавидит молохею. Я, правда, у нее никогда не пробовала. А нашу мы с мужем обожаем, Может, и вам понравится? Благодарю за рецептик, я молохею не люблю, но вы так вкусно написали))))а она продается замороженная или ее замораживать надо как-то? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Sharmy 191 Опубликовано 7 июня, 2012 Благодарю за рецептик, я молохею не люблю, но вы так вкусно написали))))а она продается замороженная или ее замораживать надо как-то? продается замороженной. много фирм. мне нравится Givrex. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Anime 71 Опубликовано 7 июня, 2012 продается замороженной. много фирм. мне нравится Givrex. пасибки, всё купила, щас начну готовить!!! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Angel Ksyu 138 Опубликовано 7 июня, 2012 Секрет приготовления любого блюда - не жалеть качественных продуктов. Я делаю молохею на хорошем бульоне из мяса - целой курицы, или говядины, баранины. На пакет замороженой молохеи бульона должно быть 3-3,5 л на выходе, иначе она будет на тягучая и это будет не молохея :) В бульон закладываю этот брикет, кубик Кнорр соответственно мясу и варю до вязкости. Добавляю обжаренные на растительном масле чеснок зубчика 4-5 и молотый кориандр. При закладке зажарки надо воскликнуть "Ах!!!" Соль по вкусу. Моя подруга, жена сирийца, ненавидит молохею. Я, правда, у нее никогда не пробовала. А нашу мы с мужем обожаем, Может, и вам понравится? У нас в семье молохея признается только на утке или в крайнем случае на курином бульоне. На мясном не варят, считают, что не вкусно. Я обычно пакет замороженной литра на два бульона развожу. На три жидковато нам. Чеснок с кориандром по совету свекрови хорошо заталкиваю в ступке, потом уже обжариваю и добавляю в молохею в самом конце. "Ах" не не делаю :biggrin: Это все народные поверья, не более. Главное не дать молохее кипеть и бурлить, так как она расслоится. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
JuliaCherry 196 Опубликовано 7 июня, 2012 У нас в семье молохея признается только на утке или в крайнем случае на курином бульоне. На мясном не варят, считают, что не вкусно. Я обычно пакет замороженной литра на два бульона развожу. На три жидковато нам. Чеснок с кориандром по совету свекрови хорошо заталкиваю в ступке, потом уже обжариваю и добавляю в молохею в самом конце. "Ах" не не делаю :biggrin: Это все народные поверья, не более. Главное не дать молохее кипеть и бурлить, так как она расслоится. а молохея на кролике это еще вкуснее! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Rusaya 249 Опубликовано 9 июня, 2012 Вы имеете ввиду пакет 400г? Я, обычно, такой пакет на 2 стакана бульона развожу... (обычно из 2х пакетов кастрюлька молохеи получается). Даже на каком-то пакете так написано было. У нас в семье молохея признается только на утке или в крайнем случае на курином бульоне. На мясном не варят, считают, что не вкусно. Я обычно пакет замороженной литра на два бульона развожу. На три жидковато нам. Чеснок с кориандром по совету свекрови хорошо заталкиваю в ступке, потом уже обжариваю и добавляю в молохею в самом конце. "Ах" не не делаю :biggrin: Это все народные поверья, не более. Главное не дать молохее кипеть и бурлить, так как она расслоится. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты