alie 706 Опубликовано 29 октября, 2012 я уже давно перешла на домашний майонез.Делается легко и быстро,и главное,что без всяких консервантов-красителей и тп.. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Romashova 6 018 Опубликовано 30 октября, 2012 я уже давно перешла на домашний майонез.Делается легко и быстро,и главное,что без всяких консервантов-красителей и тп.. Однозначно, домашний лучше, всегда свежий, знаешь из каких яиц, из какого масла, вместо уксуса добавить лимонный сок, да и диетологи говорят, что из всех майонезов, если без него не можешь обойтись и заменить например йогуртом или сметаной, лучше употреблять домашний. И по цене тоже получается в любом случае дешевле. Можно и с оливковым маслом делать. Можно добавки добавлять разные - чеснок или зелень....... и всегда под рукой, две минуты и у тебя есть майонез за которым не нужно никуда идти........для меня лучше домашнего нет майонеза. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Багира 1 321 Опубликовано 30 октября, 2012 .....для меня лучше домашнего нет майонеза. только он капризный, у меня получался ровно через раз :biggrin: но я уже несколько лет вообще не ем майонез Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
alie 706 Опубликовано 30 октября, 2012 (изменено) только он капризный, у меня получался ровно через раз :biggrin: а почему? расскажи,как делаешь,может что-то не так...я делаю так.Кстати,научила меня Negm,за что ей отдельное спасибо! одно яйцо взбиваю блендером(с ножом),не миксером,а именно ножом. по мере взбивания добавляю соль,сахар,лим.сок,и потом тоненькой струйкой вливаю масло растительное.Иногда подсольнечное,иногда оливковое.И все это добавляем не переставая взбивать.Причем заметила,если масла мало,то масса долго держится жидкой,не густеет,и имеет более желтый цвет.Как только масла становится достаточно,он сразу же густеет,и становится более светлым и однородным.А потом уже можно добавлять все по своему усмотрению,я часто зелень кладу (укроп,пертуха)немного камун,можно горчички для пикантности,короче тут уже только ваши вкусовые пристрастия идут в ход.)))В течении 5,максимум 7 минут майнез готов! ПыСы.ингредиенты должны быть примерно одной температуры,тогда все будет ок! Изменено 30 октября, 2012 пользователем alie Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Negm 938 Опубликовано 30 октября, 2012 а почему? расскажи,как делаешь,может что-то не так... я делаю так.Кстати,научила меня Negm,за что ей отдельное спасибо! одно яйцо взбиваю блендером(с ножом),не миксером,а именно ножом. по мере взбивания добавляю соль,сахар,лим.сок,и потом тоненькой струйкой вливаю масло растительное.Иногда подсольнечное,иногда оливковое.И все это добавляем не переставая взбивать.Причем заметила,если масла мало,то масса долго держится жидкой,не густеет,и имеет более желтый цвет.Как только масла становится достаточно,он сразу же густеет,и становится более светлым и однородным.А потом уже можно добавлять все по своему усмотрению,я часто зелень кладу (укроп,пертуха)немного камун,можно горчички для пикантности,короче тут уже только ваши вкусовые пристрастия идут в ход.)))В течении 5,максимум 7 минут майнез готов! ПыСы.ингредиенты должны быть примерно одной температуры,тогда все будет ок! а чего это ты сахар, лимонный сок и прочее кидаешь до масла?я такому не учила масло лью сразу, как взбила яйцо. И как только довожу до нужной консистенции (с учетом, что потом добавлю жидкость, т.е. лимонный сок или уксус), только после этого закидываю все остальное. Да и яйцо я уже давно не грею, сразу из холодильника. И чем больше масла, тем гуще майонез. И светлеет он после уксуса/лимона, т.е. после кислоты. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
alie 706 Опубликовано 30 октября, 2012 а чего это ты сахар, лимонный сок и прочее кидаешь до масла?я такому не учила масло лью сразу, как взбила яйцо. И как только довожу до нужной консистенции (с учетом, что потом добавлю жидкость, т.е. лимонный сок или уксус), только после этого закидываю все остальное. Да и яйцо я уже давно не грею, сразу из холодильника. И чем больше масла, тем гуще майонез. И светлеет он после уксуса/лимона, т.е. после кислоты. :biggrin: а знаешь,у меня пару раз соль-сахар долго не растворялись в масле,вот я методом проб и стала теперь в яйцо сначала сахар-соль,и тп,а потом в последнюю очередь масло.Яйцо не грею,просто незадолго до начала приготовления достаю из холодильника. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Uslada 1 733 Опубликовано 30 октября, 2012 Девочки, вчера купила в супермаркете вот такую вот крупу, это манка или что-то другое?? Спрашиваю потому что манка называется Semolina, а на упаковке написано Semolina Flour! Н после Вашего поста я специально пошла в магазин и купила Semolina Flour только другой фирмы , она на полке с мукой стоит. Так вот это как наша российская манкаи манная каша из неё такая нежная Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Yuli4ka 32 Опубликовано 30 октября, 2012 (изменено) А насчет йогурта я вполне серьезно, есть йогурт синенький такой lactel baladi, он на вкус как сметана и как по мне даже больше похож на сметану, чем джухановская сметана. вчера купила на пробу этот йогурт! Действительно на вкус похож на нашу сметанку! И по цене дешевле выходит, чем джухайновская сметана!!Спасибочки тебе огромное Изменено 31 октября, 2012 пользователем Basant фото в цитате! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
irro4ka 371 Опубликовано 31 октября, 2012 вчера купила на пробу этот йогурт! Действительно на вкус похож на нашу сметанку! И по цене дешевле выходит, чем джухайновская сметана!!Спасибочки тебе огромное А мне наверно просроченная попалась. На вкус ужас... Надо еще раз попробовать Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
OmNazar 124 Опубликовано 31 октября, 2012 Mazzolla а я еще покупаю Lesieur, внусненький, на наш похож. и его можно найти чаще, чем Мацолу. и немного дешевле ее Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
fatima2007 502 Опубликовано 1 ноября, 2012 а я еще покупаю Lesieur, внусненький, на наш похож. и его можно найти чаще, чем Мацолу. и немного дешевле ее Точно, название просто забыла, он французский по моему. Недавно в Метро покупала, хороший майонез. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Matilda88 19 Опубликовано 1 ноября, 2012 Подскажите плиз...по Шарму....плавленные сырки не сладкие где то есть? вернее их подобие Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
MarinaDentist 961 Опубликовано 3 ноября, 2012 Дамы, есть ли в Египте замороженные ягоды, и где их искать? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
fly 85 Опубликовано 3 ноября, 2012 Дамы, есть ли в Египте замороженные ягоды, и где их искать? Клубника есть, практически во всех супермаркетах Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
MarinaDentist 961 Опубликовано 3 ноября, 2012 Клубника есть, практически во всех супермаркетах мне тоже казалось, что я видела где-то...я сейчас нигде не могу найти..а вишня бывает? 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
egle 2 418 Опубликовано 3 ноября, 2012 Gourmet в Ка_ре :) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Angel Ksyu 138 Опубликовано 3 ноября, 2012 Подскажите плиз...по Шарму....плавленные сырки не сладкие где то есть? вернее их подобие ищите круглые коробочки, очень большое разнообразие фирм-производителей - президент, ла ваш кири, панда, тема, и тп типа такой Дамы, есть ли в Египте замороженные ягоды, и где их искать? есть в гурме, вот Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
MarinaDentist 961 Опубликовано 3 ноября, 2012 (изменено) Ну ничего себе цены в Гурме вашем Спасибо)) В любому случае, я не в Каире Изменено 3 ноября, 2012 пользователем MarinaDentist Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Ruzhena 1 013 Опубликовано 4 ноября, 2012 Девочки,а почему капуста свежая стала "золотой" теперь? 9.75 кочанчик стоит в Метро. Я взяла,конечно,на борщ,но как-то удивила цена... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
pusha 17 Опубликовано 5 ноября, 2012 В Абу Ашаре за пятачок купила пару дней назад, отличная, плотная, кочаны большие, можно солить и борщ варить, и свекла там тоже 5,50 кило Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
simplevenus 405 Опубликовано 5 ноября, 2012 я тоже про себя отметила, что в спиннесе капуста стоила 8,75 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Madam Catastrophe 199 Опубликовано 5 ноября, 2012 В Каире 7.50 за штуку - Mafa Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
djixa 1 831 Опубликовано 5 ноября, 2012 капуста скоро подешевеет, сезон ее только начался. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
irro4ka 371 Опубликовано 5 ноября, 2012 Купила вчера в Спиннисе сметану большую пачку. Сейчас открыла, а она как кефир по консистенции. Обидно! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Leelee 1 029 Опубликовано 5 ноября, 2012 А какая сметана? Оранжевая пачка, 400г? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Ольвия 2 207 Опубликовано 5 ноября, 2012 Купила вчера в Спиннисе сметану большую пачку. Сейчас открыла, а она как кефир по консистенции. Обидно! какого числа дата выпуска? сегодня купила там же сметану за 3 ноября.Отличная густая сметана.Свежайшая Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Lana 325 Опубликовано 5 ноября, 2012 Купила вчера в Спиннисе сметану большую пачку. Сейчас открыла, а она как кефир по консистенции. Обидно! я вчера покупала в Спиннес,датировано 01.11.2012,сметана хорошая. вам наверное пачка такая попала.(у меня полгода назад такой случай был) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
131313 1 050 Опубликовано 6 ноября, 2012 Подскажите плиз...по Шарму....плавленные сырки не сладкие где то есть? вернее их подобие а бывают сладкие плавленные сырки?если бывают и здесь в Египте,напишите,мож мне надо))) я когда-то что-то подобное, типа сырного крема сладкого в России любила. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Rezidentка 761 Опубликовано 6 ноября, 2012 а бывают сладкие плавленные сырки?если бывают и здесь в Египте,напишите,мож мне надо))) я когда-то что-то подобное, типа сырного крема сладкого в России любила. Есть , Домти(Domty) шоколадный сыр в круглой коробочке, около 250гр ,мне нравится. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
lisica 76 Опубликовано 6 ноября, 2012 (изменено) Девочки,а почему капуста свежая стала "золотой" теперь? 9.75 кочанчик стоит в Метро. Я взяла,конечно,на борщ,но как-то удивила цена... Так как она молодая, сезон только начался, а если покупать старую то она дешевле Изменено 6 ноября, 2012 пользователем lisica Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
miata09 360 Опубликовано 6 ноября, 2012 (изменено) Девочки, выручайте! Очень-очень нужна селедка в масле, филе в вакуумной упаковке, 0.5 кг (2 упаковки). 0109 2315995 Изменено 6 ноября, 2012 пользователем miata09 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Багира 1 321 Опубликовано 6 ноября, 2012 что то несколько дней продукцию Дины не завозят... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
irro4ka 371 Опубликовано 6 ноября, 2012 А какая сметана? Оранжевая пачка, 400г? Да, обычная сметана. 400 гр. Первый раз такая неудача. Дату не помню, уже выбросила банку. Но не старая, я всегда смотрю на дату производства Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
simplevenus 405 Опубликовано 6 ноября, 2012 что то несколько дней продукцию Дины не завозят... Куда? В сензо была. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
lisica 76 Опубликовано 6 ноября, 2012 Девочки, выручайте! Очень-очень нужна селедка в масле, филе в вакуумной упаковке, 0.5 кг (2 упаковки). 0109 2315995 Сегодня Stervozina продавала. Посмотрите на веточке куплю-продай Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
miata09 360 Опубликовано 6 ноября, 2012 Сегодня Stervozina продавала. Посмотрите на веточке куплю-продай спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Leonika 335 Опубликовано 6 ноября, 2012 Вроде бы не писали еще про этот сыр, по крайней мере я не нашла, отлично подходит для роллов- как замена дорогой Филадельфии (цена ок.8 фунтов за баночку в 170гр). Называется "President" fresh cheese with cream. По вкусу ну очень похож на "Альметте". Да и не в роллы вкусно. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
DiNawar 135 Опубликовано 7 ноября, 2012 Точно, название просто забыла, он французский по моему. Недавно в Метро покупала, хороший майонез. Еще мне понравился майонез Hermann он не такой горчично-уксусный как Хайнз например. Хотя Мазола -самый вкусный Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
trenintos 161 Опубликовано 7 ноября, 2012 Есть , Домти(Domty) шоколадный сыр в круглой коробочке, около 250гр ,мне нравится. а фото можно Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
dafna 320 Опубликовано 7 ноября, 2012 искала я пергаментную бумагу и в метрахс,и абуашарахс,ну нету,тыкните пож-та подробно и детально где ,и скем рядом лежит,я рядом с фольгой смотрела нету((( Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты