Продукты В Египте № 2

[Lana 325]

где мясо берут не знаю...может своя ферма...при частном доме...

и печень у них тоже видимо своя...по 20 фунтов за кило..

 

кстати вполне возможно что семья за партию Нур..

я тоже склоняюсь к тому,что мясо импортное....тогда и цена для него реальная.

тем более на курицу и все остальное вы называете обычные цены(такие в каир. супермаркетах без дискаунта)

[yulyaz 166]

да нет местное ...

Lana меня опередила ))

 

А туши Вы там видели?

Изменено 11 июня, 2012 пользователем yulyaz

[djixa 1 831]

Даже если есть и туши, то мясо по такой цене 35 фунтов не баляди.Есть импортное мясо, не помню откуда, оно прибывает на территорию Египта живьем, здесь его закалывают и продают по озученной цене. В Каире тоже есть такое явление, на рынке у нас продается.

Мясо баляди по 35 гиней в Египте было года 4 назад, сейчас таких цен нет на местное мясо.

[Glo 87]

Попробовала молоко Lamar - очень понравилось, больше Дины, эль-Мараи, Исиса и вообще всех, которые тут пробовала.

[Багира 1 321]

М-да уж, мам терез :)

Фарш на рынке от 35 фунтов и выше. Печень не знаю, давно муж не брал. Мясо на рынке от 65 и выше. В лавках примерно так же.

ЗЫ сомневаюсь, что в сетевых супермаркетах дорогой фарш чем-то лучше рыночного. Везде отходы бросают. Хороший фарш можно только дома сделать.

мясо на рынке (туши) от 35, какое то еще на новом по 52 появилось (тоже туши)

 

чего же нужно добавить в фарш,чтобы его стоимость стала на 50 процентов дешевле?????

 

жир например

 

в супермаркетах ( в абуашаре точно) дешевый бывает с сухарями, их при чем не видно, но добавлено ооочень много

 

Попробовала молоко Lamar - очень понравилось, больше Дины, эль-Мараи, Исиса и вообще всех, которые тут пробовала.

 

фото в студию! :)

[Glo 87]

фото в студию! :)

 

Это нормальной жирности, обезжиренный - то же самое синее.

[nimar 904]

Даже если есть и туши, то мясо по такой цене 35 фунтов не баляди.Есть импортное мясо, не помню откуда, оно прибывает на территорию Египта живьем, здесь его закалывают и продают по озученной цене. В Каире тоже есть такое явление, на рынке у нас продается.

Мясо баляди по 35 гиней в Египте было года 4 назад, сейчас таких цен нет на местное мясо.

мясо лежит в морозилке кусками большими, они его нарезают или прокручивают на фарш, кому как надо..

нет висящих ног там нет....они в другом месте...где я никогда даже цену не спрашивала...как то меня всегда отталкивает такое мясо, висящее в открытом виде под солнцем весь день а может и 2, что здесь, что в каире, смотрится ужасно негигиенично..догадываюсь что это то самое баляди...так как помню знакомая мне говорила о примерной цене за него в 60 фунтов за кило...я бы его и за 10 не купила...при таком хранении...когда мухи и другие насекомые могут сидеть на мясе..

 

если за 35 фунтов это импортное...то оно меня устраивает более чем и по вкусу и по качеству....и печень за 20 тоже устраивает во всем...

пробовали бразильскую печень в упаковках...тоже вкусно...

[koki 5]

Девочки подскажите где в Хургаде купить слоенное тесто и консервированный горошек

[Madam Catastrophe 199]

Я иногда, когда тороплюсь, беру фарш в супермаркете Дина Фармз. Тот, который пожирнее - 55 фунтов, другой, совсем постный - ок. 65. Фарш хороший, как и их мясо. Рубят они его утром, часов в 9 - можно прийти и понаблюдать.

 

А какую часть туши вы на самодельный фарш берете?

 

Девочки подскажите где в Хургаде купить слоенное тесто и консервированный горошек

А нигде наверное

[Agnabeya 202]

Девочки подскажите где в Хургаде купить слоенное тесто и консервированный горошек

В супермаркетах Метро или Абу Ашара.

[Марина 53]

Новый творог

[AnnaEmad 6]

Девочки подскажите где в Хургаде купить слоенное тесто и консервированный горошек

 

 

Слоеное тесто брала в Спинесе, в том же холодильнике где мороженое, только с другой стороны.

А горошек почти всегда есть в Хамед Санс в Каусере.

[yulyaz 166]

Даже если есть и туши, то мясо по такой цене 35 фунтов не баляди.Есть импортное мясо, не помню откуда, оно прибывает на территорию Египта живьем, здесь его закалывают и продают по озученной цене. В Каире тоже есть такое явление, на рынке у нас продается.

Мясо баляди по 35 гиней в Египте было года 4 назад, сейчас таких цен нет на местное мясо.

Спасибо. Не знала. Видела по ТВ, как мерзлые туши режут чуть ли не бензопилой. А на прилавках уже оттаевшие куски. Потому и спросила.

 

 

Кстати, читала про закладку свежего мяса, птицы и тд в морозилку. Оно должно полежать от нескольких часов до суток или более(в зависимости от мяса) в холодильнике. Какие-то процессы происходят, качество улучшается.

[Sharmy 191]

Новый творог

 

это очень старый творог! я его покупала года 4 назад уже. и тогда он попадался оч плохой. как то был с огромной плесенью(причем банка была хорошо запаяна)

[Багира 1 321]

 

Это нормальной жирности, обезжиренный - то же самое синее.

спасибо, так это тетропак? сколько у него срок годности?

 

Новый творог

 

 

давно продают

[Lana 325]

Новый творог

 

очень старый

[Lana 325]

опять появилось в продаже масло РОТАНА(НОВ.ЗЕЛ.)

его мне кажется djixa когда-то прорекламировала.

оно мне понравилось(покупаю для каш и т.д)

 

сейчас оно 24ф с копейками 1кг

[Нана 141]

В Хамед Санс (Каусер) обнаружен творог *Green Land* порядка 50 банок на полке в холодильниках (напротив стенда с соками) и еще раставлен внизу в отделе где сыры

[Anime 71]

Подскажите, по чем творог и сметана маленькая и большая?

[Lana 325]

Подскажите, по чем сметана маленькая и большая?

маленькая сметана(200г)-5.50

большая 11.с копейками ( )

[SV371 17]

Подскажите, по чем творог?

 

 

творог около 10 фунтов

 

опять появилось в продаже масло РОТАНА(НОВ.ЗЕЛ.)

его мне кажется djixa когда-то прорекламировала.

оно мне понравилось(покупаю для каш и т.д)

 

сейчас оно 24ф с копейками 1кг

 

 

да, мне тоже нравится это масло...

[Agnabeya 202]

маленькая сметана(200г)-5.50

большая 11.с копейками ( )

В Хургаде соответственно 7 и 13 с копейками.

[Fadya 86]

В Хургаде соответственно 7 и 13 с копейками.

В хургаде есть и 5,50 и 11,75 за большую в ХарЗамане

[Lucky 872]

творога мнооого в сити С маркете в каусере.

[Angerona 428]

Девочки, а пшеничная крупа - это кускус? Другой нету? Чтобы не мелкая, а нормальная была.

[koshkabast 14 795]

Девочки, а пшеничная крупа - это кускус? Другой нету? Чтобы не мелкая, а нормальная была.

кускус -вообще не крупа а макаронное изделие

пшеничная крупа из тех,которые есть в Египте-булгур и манка

а России есть еще крупы полтавская и Артек

 

 

[СамаПоСебе 126]

кускус -вообще не крупа а макаронное изделие

Кускус как раз готовится на основе крупы типа манной, это никак не макаронное изделие

Изменено 15 июня, 2012 пользователем СамаПоСебе

[koshkabast 14 795]

Кускус как раз готовится на основе крупы типа манной, это никак не макаронное изделие

 

попробуйте приготовить кускус из манки и все будет понятно...

сейчас фабричный кускус делают машины...а в классической магребской традиции бралось большое блюдо,мука,чашка с водой и одна женщина

пальцами по краю блюда каталась мука,слегка сбрызгиваемая водой

полученные крупинки отправлялись на просушку....

http://pracooking.livejournal.com/101394.html

[Angerona 428]

кускус -вообще не крупа а макаронное изделие

пшеничная крупа из тех,которые есть в Египте-булгур и манка

а России есть еще крупы полтавская и Артек

Спасибо, посмотрю, что за булгур такой подойдет ли для пшеничной каши...

[Romashova 6 018]

Это нормальной жирности, обезжиренный - то же самое синее.

Купила это молоко, подтверждаю - очень вкусное молоко. Мне очень понравилось.

 

Glo, спасибо за наводку

 

 

 

[СамаПоСебе 126]

попробуйте приготовить кускус из манки и все будет понятно...

сейчас фабричный кускус делают машины...

Я? Да ни за какие коврижки, мерси :biggrin: Мне хватило впечатлений от рассказов семьи знакомых марокканцев как они на праздники по старинке его делают, у меня терпения не хватит :) Естественно, повсеместно его сейчас производят фабричным методом, но мне кажется что относить его именно к макаронным изделиям все же не совсем корректно Тогда уж его следует классифицировать как в данной Вами ссылке - паста-крупа

Изменено 15 июня, 2012 пользователем СамаПоСебе

[koshkabast 14 795]

Я? Да ни за какие коврижки, мерси :biggrin: Мне хватило впечатлений от рассказов семьи знакомых марокканцев как они на праздники по старинке его делают, у меня терпения не хватит :) Естественно, повсеместно его сейчас производят фабричным методом, но мне кажется что относить его именно к макаронным изделиям все же не совсем корректно Тогда уж его следует классифицировать как в данной Вами ссылке - паста-крупа

а паста не является макаронным изделием?

термин крупа в данном случае не вполне корректен..есть такая мука КРУПЧАТКА...именно ее пытается описать автор...

[Glo 87]

спасибо, так это тетропак? сколько у него срок годности?

Да, тетрапак. Полгода.

Перые дни после знакомства я его пила по литру в день, а теперь уже не кажется, что оно прямо настолько лучше остальных :biggrin:

[Irada 415]

кускус -вообще не крупа а макаронное изделие

Кус-кус, куску́с (араб. كسكس‎‎) — крупа (Материал из Википедии)

[YBS 11 442]

Кус-кус, куску́с (араб. كسكس‎‎) — крупа (Материал из Википедии)

Вот беда - та же Википедия сообщает, что "К крупе также относятся хлопья (овсяные, кукурузные), вспученные зёрна (рисовые, пшеничные), искусственное саго и другие." Вероятно, у тех людей, которые это писАли - представление о крупе в корне расходится с моим - ну никак я не могу согласиться, что поп-корн - это крупа (вспученное кукурузное зерно).

[djamula 22]

Кус-кус, куску́с (араб. كسكس

 

Кус-кус-это производное из манки,в Алжире национальное блюдо.Берется манка,она разного помола бывает,смачивается и особым способом скручивается(сворачивается?) в мелкие -мелкие шарики.Если что я за столько лет в Алжире сама научилась,процесс ооочень трудоемкий...

[koshkabast 14 795]

Кус-кус, куску́с (араб. كسكس‎‎) — крупа (Материал из Википедии)

 

википедия не абсолют...ее пишут люди

есть люди ,которые ели кускус только из коробочки...а есть те кто видел как его катают...\

и опять же кто-то манкой называет крупчатку)))

не страшно

важен принцип

просто крупа -смололи и варим

макаронное издение- муку любой крупности вплоть до мелкой манки смачивают водой,полученное тесто сушат

где провести границу между манкой и крупчаткой? очень легко )))

манку отваривают

из муки готовят полуфабрикат...который отваривают на пару или иным способом

то есть между мукой и манкой разница в целый производственны й этап...

 

 

[djamula 22]

википедия не абсолют...ее пишут люди

есть люди ,которые ели кускус только из коробочки...а есть те кто видел как его катают...\

и опять же кто-то манкой называет крупчатку)))

не страшно

важен принцип

просто крупа -смололи и варим

макаронное издение- муку любой крупности вплоть до мелкой манки смачивают водой,полученное тесто сушат

где провести границу между манкой и крупчаткой? очень легко )))

манку отваривают

из муки готовят полуфабрикат...который отваривают на пару или иным способом

то есть между мукой и манкой разница в целый производственны й этап...

я писала про кус-кус настоящий,не из коробочки,вроде как не египетское блюдо и не прибалтийское .не понимаю зачем спорить?

[koshkabast 14 795]

я писала про кус-кус настоящий,не из коробочки,вроде как не египетское блюдо и не прибалтийское .не понимаю зачем спорить?

 

простите? я не поняла ...кто с кем спорит?

Вы писали про настоящий кус-кус ...из ,как вы сказали ,мелкой манки

я уточнила что это называется крупчатка...

в чем спор?

Изменено 15 июня, 2012 пользователем koshkabast

[djamula 22]

простите? я не поняла ...кто с кем спорит?

вы правы,спорить не о чем.... Изменено 16 августа, 2012 пользователем Basant