Продукты в Египте

[Ольвия 2 207]

спасибо

а где поближе к каусеру покупать "маленькие белые" (это фину называется? имхо самые вкусные:) ) и чтоб не успели на тротуаре разложить :)

 

и сориентируйте нуба в их названиях пожалуйста. В текстах часто встречал - но что есть что так и не понял точно - фину, баляди (египетский?) итп

 

а еще такой вопрос - если баваба озадачивать чтонить купить из продуктов - сколько принято денег давать? ему лично...

те что продают разложенными -это баляди.вкусный баляди пекут в хамед сондос по лепешка там большая и стоит 1 шт -1.5фунта

продают хлеб баляди(самый простой обысного размера) также и в метро(не путать с выпечкой "метро") и в маленьких супермаркетах упакованные.вроде 5 штук по 2.5 фунта.если я не ошибаюсь.

бавабу за принос продуктов платим от 5 фунтов до 10 в среднем.если за все получается. например.41-42-43 фунта то даем 50 и все

-

[полосатик 398]

Девочки-хозяюшки, поскажите пожалуйста какой маргарин здесь лучше брать именно для выпечки не для готовки, так как готовлю все на растительном масле, а печь не знаю на чем. Видела разные марки-ферн, раваби. Посоветуйте какой лучше именно для булочек и пирогов.

[adam141 477]

Муж печет -Ферн покупает или если египетские басбусы-кунафы и т.п. то на самне.

[lenaomer 238]

а где в каусере (хрг) покупать местный (в смысле традиционный что ли) хлеб? и какой? и почем? :)

хлеб из метро (например) мне как-то не очень...

 

 

 

 

Вкусные лепешки в Абу Ашаре во 2 Мубараке пекут. Утром часов в 8- 8.30 можно свежие, еще горяченькие застать, ароматные....

[Багира 1 321]

А турецкие то макоронные изделия пропали

[Valeriya 426]

А турецкие то макоронные изделия пропали

в Каире сегодня видела,может из-за праздников поставок в Хургаду пока не было

[Agnabeya 202]

Вкусные лепешки в Абу Ашаре во 2 Мубараке пекут. Утром часов в 8- 8.30 можно свежие, еще горяченькие застать, ароматные....

Присоединяюсь! Для меня абуашаровские лепешки (с отрубями и без) самые вкусные в Хургаде.

[Багира 1 321]

в Каире сегодня видела,может из-за праздников поставок в Хургаду пока не было

Надеюсь... Но как то их совсем не разбирали, я после приезда не видела, а до отъезда они и в метра уже пропали, хорошие были макорошки

[KapelkaSolnca 68]

Девочки, кто-нибудь видел манку в магазинах в последнее время?!

[vikirida 16]

я печеньки и кексы пекла из маргарина, который на развес продается в карфуре, например, самый обыкновенный без названия, все получалось нормалёк

 

Девочки-хозяюшки, поскажите пожалуйста какой маргарин здесь лучше брать именно для выпечки не для готовки, так как готовлю все на растительном масле, а печь не знаю на чем. Видела разные марки-ферн, раваби. Посоветуйте какой лучше именно для булочек и пирогов.

[LaMary 27]

я печеньки и кексы пекла из маргарина, который на развес продается в карфуре, например, самый обыкновенный без названия, все получалось нормалёк

 

Я тоже все пеку на обычной развесном маргарине - они его называют маслом, я так и не разобралась толком масло это или маргарин. Причем разницу между маргарином желтого и белого цвета не заметила. Желтый обычно в Карфуре, а белый в 7/11.

 

Девочки, кто знает, есть тут фенхель? и где искать - в отделе специй? очень нужен именно фенхель

[kadife 54]

Девочки, кто знает, есть тут фенхель? и где искать - в отделе специй? очень нужен именно фенхель

Фенхель покупала в пакетиках чая Роял по-моему, но хоть убей не помню как называется. Может есть у нас знатоки специй?

Как использовать termis powder, маленькие кусочки мастики, sahlab и какая-то специя под названием Смак продается (на вкус кисленькая как каркаде, тоже красная)Просвятите плиз!

[kasandra 261]

 

Девочки, кто знает, есть тут фенхель? и где искать - в отделе специй? очень нужен именно фенхель

Фенхель есть-покупала на развес у аттаров-как называется по-арабски не скажу(не помню)

[Rezidentка 761]

В Абу Ашара в Дахаре появились листы нори по 12.50фун 10листов в упаковке(большие). и дешевая вегета 125гр.за 9фун(в Метро такую же покупала за 16фун)

[djixa 1 831]

Фенхель покупала в пакетиках чая Роял по-моему, но хоть убей не помню как называется. Может есть у нас знатоки специй?

Как использовать termis powder, маленькие кусочки мастики, sahlab и какая-то специя под названием Смак продается (на вкус кисленькая как каркаде, тоже красная)Просвятите плиз!

 

Мастика растворяется в горячем жиру( при пассеровании лука) или просто забросить в бульон.Используется вместе с кардамоном для бульонов-супов.Дозы ее тоже очень маленьике.Кусочка 2-3 (размер вишневой косточки) на среднюю кастрюлю(египетскую)Закладывается вместе с кардамоном в начале варки.

Сахляб-заваривают с молоком и сахаром(ложки 3 чайные сахляба на стакан молока), наливают в кружку и посыпают сверху арахисом(или др. орехами) часто в ее составе уже есть изюм и кокос, иногда есть и арахис, но уже прогорклый, выкидываю его.. Заваривают также как и кисель.

Специя красненькая как каркаде и кисленькая...похоже на сумак, используется для мясных блюд.

[Veronika 71]

В Абу Ашара в Дахаре появились листы нори по 12.50фун 10листов в упаковке(большие). и дешевая вегета 125гр.за 9фун(в Метро такую же покупала за 16фун)

Вот спасибки вам добрый человек

[gamilya 6]

Сахляб-заваривают с молоком и сахаром(ложки 3 чайные сахляба на стакан молока), наливают в кружку и посыпают сверху арахисом(или др. орехами) часто в ее составе уже есть изюм и кокос, иногда есть и арахис, но уже прогорклый, выкидываю его.. Заваривают также как и кисель.

 

с крахмалом готовите? а крахмал где можно приобрести? в обычных супермаркетах бывает? как называется?

[Sharmy 191]

с крахмалом готовите? а крахмал где можно приобрести? в обычных супермаркетах бывает? как называется?

крахмал называется НИША. чаще всего продаётся кукурузный. бывает во всех супермаркетах Метро, Рагаб Санс, Спинес. лежит в отделе с желе, готовыми кейками и пр

[koshkabast 14 795]

с крахмалом готовите? а крахмал где можно приобрести? в обычных супермаркетах бывает? как называется?

в сахлябе уже есть крахмал

не добавляйте)))

[Neora 99]

Девочки, недавно, не помню в какой теме была ностальгия по мармеладу и зефиру. Хочу поделиться, заказывала у Ирады для ляльки, а так же заказала мармелад, зефир, конфеты птичье молоко и сушки ))! Все пришло, сейчас с чайком кушаем )), наслаждаемся!)) Доставка из Каира-15 фунтов. (это не реклама, просто хочу поделиться, сама по зефиру ностальгировала недавно)))

[LaMary 27]

Девочки, кто-нибудь знает из чего делают местный кефир, который раеб? искала состав на упаковках разных фирм, не нашла ни на одной. Хочу понять - его на грибах заквашивают или как? Есть ли вообще польза от него

[Madam Catastrophe 199]

На аль-Мараи состав написан.

Натуральное коровье пастеризованное молоко, бифидум культура и еще что-то там.

[Tenderness 3 294]

Девочки, кто-нибудь знает из чего делают местный кефир, который раеб? Хочу понять - его на грибах заквашивают или как? Есть ли вообще польза от него

Польза есть, однозначно. Я люблю лактель бифидо, 1,5% жирности, постоянно пью.

 

 

 

[nelly 2]

Девочки,срочно куплю пищевой краситель.где взять,подскажите плз.Может кому заказать можно?

Изменено 23 ноября, 2011 пользователем nelly

[Dolga 307]

Девочки,срочно куплю пищевой краситель.где взять,подскажите плз.Может кому заказать можно?

какие вам цвета нужны?

[katia8080 6]

Девочки,срочно куплю пищевой краситель.где взять,подскажите плз.Может кому заказать можно?

Если вы в Каире, то я в Алфа (Замалек) покупала набор из 4 (красный, желтый, зеленый и синий) цветов фирмы McCormick, очень удобные с дозатором, цена около 60 фунтов

[Madam Catastrophe 199]

Я тут давеча давал адреса на магазинов "все для выпечки"

там пищевой краситель в виде порошка стоит совсем копейки, точно не помню, но не более 5 фунтов за маленький пакетик - хватает намного

[nelly 2]

Я тут давеча давал адреса на магазинов "все для выпечки"

там пищевой краситель в виде порошка стоит совсем копейки, точно не помню, но не более 5 фунтов за маленький пакетик - хватает намного

 

А вы напишите пож-та еще адреса этих магазинов,если вам не трудно.

 

Если вы в Каире, то я в Алфа (Замалек) покупала набор из 4 (красный, желтый, зеленый и синий) цветов фирмы McCormick, очень удобные с дозатором, цена около 60 фунтов

 

А мы в Шарме.

 

какие вам цвета нужны?

 

Основные цвета-красный желтый,синий,зеленый,можно оранжевый,ну и черный.А вы где живете?

[katia8080 6]

А вы напишите пож-та еще адреса этих магазинов,если вам не трудно.

вот адреса, которые Madam Catastrophe давала, только они все в Каире

Дарб эль Барабера

 

Гелиополис: ул. Исмаил Рамзи д.1, площадь Салах эль Дин, тел: 26335126

 

Наср Сити: ул. Хасан аль Мамун д.3, рядом с Ахли, тел: 24720599

 

Докки: ул. Набиль аль Уакад д. 14, рядом с посольством Кувейта, тел: 33372873

 

Маади: ул. 151 напротив Таун Центра (мой ориентир - детский магазин Лавли в соседнем здании) тел: 23780912

 

Захра эль Маади: ул. Захра эль Маади эль Раиси д. 13/4 тел: 0144386655

 

Рехаб: 332 проезд ул. Шамз Элизе, торговый рынок, тел: 0122410206

[irro4ka 371]

А по-арабски как называются пищевые красители? Не по цветам, а как их у тех же аттаров спросить?

[nelly 2]

вот адреса, которые Madam Catastrophe давала, только они все в Каире

Дарб эль Барабера

 

Спасибо,очень помогли.

[Anika 84]

А по-арабски как называются пищевые красители? Не по цветам, а как их у тех же аттаров спросить?

пишу как слышу. алюан акль.

[irro4ka 371]

пишу как слышу. алюан акль.

 

Благодарю!

[LaMary 27]

Девочки, а у нас тут морская капуста есть? Если есть, то в каком виде?

Изменено 25 ноября, 2011 пользователем LaMary

[Valeriya 426]

Девочки, а у нас тут морская капуста есть? Если есть, то в каком виде?

ни разу не видела

[Sumatra 130]

Морскую капусту можно купить в русских магазинах

[irro4ka 371]

Морскую капусту можно купить в русских магазинах

 

Адреса подскажите. Тут читала, что Карусель на Мамше закрыли уже...

[Багира 1 321]

а что за трава такая плоский тонкий стебель, мне по вкусу и виду напоминает ботву чеснока, а продавец говорит, что нет?

[alie 706]

а что за трава такая плоский тонкий стебель, мне по вкусу и виду напоминает ботву чеснока, а продавец говорит, что нет?

черемша?

....это вроде и есть дикий чеснок

я ее тушу в мясном бульоне с томатной пастой.Вкусно получается.

[Багира 1 321]

черемша?

....это вроде и есть дикий чеснок

я ее тушу в мясном бульоне с томатной пастой.Вкусно получается.

 

ну не черемша.. а она что есть в египте?

багдуналс что то похожее на это слово муж говорит, тамию делают с этой травой?