Настюша

Это потому, что томаты и томатную пасту нужно добавлять, когда кабачки станут уже мягкими. Кислота значительно увеличивает время готовки.

Конечно, отличается! Тесто слоёное готовится особенным способом, оно монолитное, но в процессе приготовления оно "расслаивается", но не разваливается. А фило это тонкие-претонкие листы. Вы сами "расслаиваете" тесто, обворачивая начинку в множество тонких слоев. Оно крошится при разрезании и откусывании. 100% так вкуснее в 100 раз! Но LaMary жаловалась на отсутствие духовки...

Изделия из фило, мне кажется, нужно заворачивая в несколько слоев, жарить во фритюре, а потом на бумажное полотенце... Честно говоря, не пробовала, но по сходству с рисовой бумагой, будет самое то...

Тоже очень люблю заварной крем в медовике, мне он кажется таким нежным, без кислинки. Коржи у медовика обычно достаточно сладкие, а крем можно сделать не очень сладким и мне это нравится. В сметанный же крем приходится класть больше сахара, чтобы ввести в гармонию кислинку и сахар. Хотя... в египте "сметана" совсем не кислая...))) Поэтому тут уж действительно дело вкуса...

Ну давайте я поделюсь...))) Я замужем за египтянином, у меня дочь от предыдущего брака, ей 7 лет. Мы живем в России. Мне муж ни разу не предлагал принять ислам, более того мы совсем не разговариваем на религиозные темы. Он соблюдает сам себе, я сама. Мы оба не сказать, чтобы очень религиозны. Мою дочь он ОБОЖАЕТ! Зацеловывает, хотя она уже взрослая стала и зацеловывания принимает теперь только от меня, не то что раньше. :biggrin: Но муж может и повоспитывать. и поругать, если требуется. Тоже присоединюсь к девочкам - вы приняли правильное решение. Для вашего бывшего МЧ принятие ислама было очень важным, хорошо, что вы решили этот вопрос до того, пока не стало всё плохо! Это очень важный вопрос в жизни верующих людей, а часто и самый важный, так что лучше не думать: "А, как-нибудь прокатит, проживём!", а решить всё сразу.

И я тоже! отличный и простой рецепт. и в России все продукты для этого есть.

Мммм, у меня муж такие ракушки обожает, они размером достаточно большие, их очень удобно фаршировать. Я для мужа фарширую мелконарезанной курочкой, обжаренной с овощами и посыпаю в сыре и запекаю в духовке, тока недолго. А гостям готовлю также, но внутрь кладу грибной жюльен, или куриный, или из рыбы и морепродуктов... Боже, как же это вкусно!

Ещё важный момент - промыть рис, как грится в "семи водах". В восточных и азиатских странах так обязательно делают. На поверхности риса всегда есть "рисовая мучка", которая способствует слипанию, но не сильно. В принципе, я считаю, можно промывать, можно не промывать. Можно обжаривать, можно не обжаривать. Главное - это пропорция воды и риса и определённый температурный режим. только вот масло растительное чуток, самую малость я всегда-всегда добавляю, даже в басмати. Так все-таки рис рассыпчатее получается, зернышки риса не склеиваются.

Н-да, прикольно, муж притащил её именно с пакетиками кардамона, видимо кто то насоветовал...))) Я уж коробочки кардамоновые перенюхала, в уме написала список что я с ним приготовлю... Теперь попробую и мастику туда же применить. Спасибо всем-всем за подсказки! Кто что ещё припомнит - пишите, всё пригодится!

Gold, спасибо! А не знаешь надо размачивать или ещё что делать с ней? А то она твердая! Я тут тоже нарыла, что в Турции её в мороженое добавляют, на в каком виде...

Девочки, всем привет! Муж в отделе специй купил пакетик, в нём желтые полупрозрачные шарики и написано, что это турецкая мастика. Что это такое и что с этим делают?

junekr , дык я ж в России! А вообще можно взять любую белую рыбу, филе без костей, только не слишком постную.

izabella давайте я вас ещё ужасну. У моей знакомой муж запрещает (именно запрещает!) брить подмышки и нижнюю часть. Ему этот "натурализм" очень нравится! для меня странно, а для них нормально, они довольны,живут и не "жжужат"... :biggrin: Что уж тут в таком случае говорить об эстетических восприятиях ногтей и бровей,да? все люди разные... По этой теме: всё зависит от того, с чем мы согласны или не согласны... Из этого и решать: приспосабливаемся или развод!

Yuna, ваш рецептик с перцами навёл меня на новое открытие. Я побоялась,что отварной рис с тунцом получится суховатым и придумала вот что. Заранее спасибо за идею! Перцы очистила и разрезала вдоль, очистила от семян. Получились лодочки. Рис басмати замочила на полчаса,затем воду слила,посолила, поперчила и добавила нарезанное кубиками филе морского окуня, жареный лук и зелень, саамый чуток томатной пасты. Всё вымешала. "Лодочки" посолила и наполнила фаршем (не с горкой,а так почти наполовину), выложила в противень, подлила чуток воды на противень и в "лодочки".Накрыла противень фольгой, проткнула зубочисткой для выхода пара и запекла в духовке до готовности риса. Получился отличный ужин к которому подала огуречный салат. Фкуссно!

Не, всё понятно. Я сейчас тоже в халате и не накрашеная перед компом сижу.Но в представленном вашем мире, на улицу к красивым и ухоженным женщинам я бы , с лицом "пельменя", не вышла... Люблю себя и не люблю быть хуже других... Девочки, а есть ли у кого запрет на макияж? Подумала об этом и задумалась: что лучше муж или макияж?

На здоровье!

Нутелла, про пасту... Я делаю так: 1) Пасту отварить,креветки и грибы обжарить.Спелые мягкие помидоры разрезать поперёк и натереть на крупной тёрке без шкурки. Натёртые томаты потушить в сковороде, добавить соль,перец и щепотку сахара;зелень, если хочется. Добавить пасту, грибы и креветки, перемешать, прогреть и готово! 2) если нет хороших помидор, обжарить быстро на сильном огне грибы и креветки (можно и лук репчатый добавить), добавить 2 ст. ложки томатной пасты, влить немного воды, чтобы получился не очень густой соус.Посолить, поперчить,сахарку ложечку добавить... как закипит - добавить пасту,прогреть.Готово!

:biggrin: У нас романтическая стадия прошла уже достаточно давно... Думала долго, надумала вот что: Люблю и всё, за что - не буду даже стараться описывать... Люблю всей душой, есть у мужа много достоинств, но я его не за это люблю, просто люблю и всё!

Согласна! Я всегда могу обратиться к своим родителям, они меня всегда поддержат и поймут, как бы не повернулась жизнь с моим мужем. И мне очень хочется, чтобы и моя дочь могла всегда ко мне обратиться за помощью и поддержкой,если у неё будут семейные неприятности (когда-нибудь, в будущем,не дай бог!) Вообще, разговаривать с родителями нужно тоже учиться. У многих проблемы с родителями возникают, когда уже взрослые дети не могут донести нужную информацию до родителей,это понятно, они всё ещё не созрели для взрослого общения. Мне 33 года, и только сейчас я начала понимать как правильно говорить с мамой и папой, я научилась наконец-то правильно доносить информацию,да и то иногда понимаю, что ещё не полностью, иной раз вякну что-нибудь не то... Но жизнь учит, слава богу...

Если к первому рецепту для начинки добавить орешки и нарезанную зелень, а также масло, получится макдус, сирийские вкуснячие баклажанчики... очень они мне нравятся... В России не встретишь в продаже такой деликатес, как маленькие баклажанчики. У меня знакомая посадила и вырастила у себя на даче подобные и этим летом снабжает меня ими. Посылает мне по случаю, прилагая записку: "для твоего мужа, чтобы он порадовался махши и другим вкусняшкам"... :biggrin: Хосподи, а муж-то как рад, вкусняшки ему обеспечены!

немного размочить и выковырять! На фиг они нужны! :biggrin:

Тексты на понимание языка довольно трудные (так мне казалось на тот момент), прослушать объявления (о выставке, о приёме на работу, о режиме работы какого-то заведения) довольно лёгкие, написать текст - например, написать открытку о поздравлении, заявление на работу. Показать знание времён, падежей, склонений: "Они вчера ходилИ в театр" (обычно все пишут что попало, даже русские, поэтому на это не особо обращают внимание) :biggrin: На экзамене мужа отпустили покурить, я у него быстренько проверила текст, а пока преподаватели "проветривались", он написал немного для соседа по парте-турка. А дома нужно как можно больше говорить по русски, общаться с русскими побольше, так язык быстрее нарабатывается. Арабский и английский для изучения языка только мешают. У меня муж приехал в Россию со знанием русского "0", кроме "привет" ничего не знал. Сейчас говорит ОЧЕНЬ хорошо. И дома разговариваем ТОЛЬКО по-русски.

У нас в городе, например, сдавать очень трудно. Нас об этом преподаватель по русскому языку предупредила. Тем более, что он был на тот момент один иностранец в городе, которому было нужно сдать экзамен, значит и всё внимание ему было бы. А В РУДН поток иностранцев, там и не смотрели очень-то, деньги заплатили-экзамен сдали. Вот как-то так.

Да, это точно...