Перейти к содержанию
Роза

Меню на Новый Год

Рекомендуемые сообщения

4037102cf0cfc56288bdfd2f56e465a3.gifУкрасьте стол серебристыми свечами, фруктами, металлическими элементами декора -

отдайте дань входящему на трон КРОЛИКУ.

Что приготовить для встречи Нового 2011 Года? :Cherna_11:

Однозначно отвечу, что на столе должно быть много зелени.

Предлагаю вам также ознакомиться с рецептами, которые задобрят Кролика и

привнесут к традиционному столу свежесть кулинарной мысли...f9d3b9c8901b207087696f5b3ddfe0b3.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не смотря на то, что Кролик травоядный, без мясного блюда все ж не обойтись...

Ошибаетесь, если планируете подать к столу крольчатину.

какому хозяину захочется видеть себя бездыханным и зажаренным?c420a31cabf31a0cd9f27aa6fa362775.gif

3611b62b6cedf8b410565f5525bfcd8b.gifИТАК, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД 2011?????

Вот лишь некоторые новогодние идеи,

большинство из которых придутся по вкусу и вегетарианцам!

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

b7886296e27a5d99c51d711a404c6c2c.gifВ ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ, ПТИЦА ПО - АГЛИЦКИ

Готовим мясо на Новый 2011 год.

 

Вам понадобятся ингредиенты:

  • индейка, курица, гусь или утка;
  • 75 г. сливолчного масла;
  • 3 лимона;
  • 50 г копченого шпика;
  • 3 луковицы;
  • 100 г миндаля;
  • 100 г изюма
  • 2 кислосладких яблока
  • 100 г белого хлеба
  • 5 г шалфея
  • 5 г паприки
  • 3 г тмина
  • черный молотый перец
  • соль
  • зелень.
Возьмите птицу, обработайте её солью и перцем как снаружи, так и внутри.

Для приготовления начинки порежьте мелко сало и репчатый лук, обжарьте в сале.

Нарежьте подсушенный белый хлеб кубиками. смешайте с миндалем. яблоками, изюмом, тмином и шалфеем.

Начинка готова.

Теперь, не слишком плотно нафаршируйте ею индейку. обработайте птицу лимонным соком и растоплнным жиром с паприкой.

Поместите птицу в фольгу или специальный пакет и поставьте в горячую духовку на три часа.

Для того, чтобы птица покрылась оппетитной корочкой, за 30-40 минут до полной готовности освободите её от пакета или фольги.

Готовую птичку на блюде можно украсить зеленью и яблоками.42b183c3dc83738a574bf1fa9cdaa95b.gif

 

 

Изменено пользователем chalova2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

7ce8e4dedf7759b653cf14b6af342b96.gifЛЮБИТЕ ХОЛОДЕЦ И ДУМАЕТЕ, КАК УКРАСИТЬ ЗАЛИВНОЕ НЕОБЫЧНЫМ СПОСОБОМ?

 

Предлагаю вам оригинальную идею.

Помимо порций заливного сделайте дополнительно студень в плоской тарелке.

  • Порежьте застывший бульон кубиками.
Красиво посыпьте этими кубиками заливное или холодец по периметру или полностью.edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для вегетарианцев можно посоветовать рецепт соленого торта

fa16eeb79f60704c6364bf7ff8cc5c4a.gifСоленый торт с рыбной консервой и слоеным тестом.

Вам понадобяться ингридиенты:

  •  

    готовые или выпеченные слоеные коржи 5 шт.

  • пачка майонеза
  • рабная консерва
  • 4 яйца
  • 20 г твердого сыра
  • 1 крупная луковица
  • 2 морковки.
Яйца отварить и мелко нарезать, лук и морковь измельчить и пассировать. сыр натереть на терке.

На первый слоеный корж накладываем перемешанный с майонезом натертый сыр.

На следующий слой пассированные и немного остуженные лук и морковь, сдрызнуть майонезом.

Следующий слой - перемешанные с майонезом яйца.

Последний слоеный корж можно украсить крошкой желтка, мелко порубленной зеленью, тертым сыром, также можно слегка сбрызнуть майонезом.

Торту необходимо ночь постоять, тогда он станет мягче.c2fbf31c7b87bbfaddde02ee0d4748b4.gif

 

Изменено пользователем chalova2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
[/color]ЛЮБИТЕ ХОЛОДЕЦ ?

Обожаю холодец и ем только тот, что мама приготовит :chupachups:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Обожаю холодец и ем только тот, что мама приготовит :chupachups:

 

 

Я тож готовлю холодец по маминому рЫцепту... :blush:

Это у мню как фирменное блюдо, типо, гвоздь программы... :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

3907de788e5473f926a2ea7a88b28b40.gif"СНЕЖИНКИ" - сырные шарики (отличная альтернатива канапе на шпажках)

Вам понадобятся ингридиенты:

  • два плавленных сырка одной марки
  • 200г сливочного масла
  • 2 дольки чеснока
  • 1 банка оливок с удаленными косточками
  • 100 - 150 г крабовых палочек.
Потрите на терке отдельно крабовые палочки для приготовления стружки;

отдельно сырки, сливочное масло, которые смешайте с мелко натертым чесноком.

Скатайте получившиюся массу в шарики, внутрь которых положите оливку.

Обваляйте снежки в потертых крабовых палочках и на час оставьте в холодильнике.

Это блюдо желательно подавать с листьями салата, как бы оборачивая каждый шарик в лист.6de36b5ec09213672a3cd463ba268c98.gif

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Украшение стола в Год Кролика - десерт.

 

3611b62b6cedf8b410565f5525bfcd8b.gifФРУКТОВЫЙ САЛАТ С ЙОГУРТОМ.

вам понадобятся ингридиенты:

  • 200г натурального обезжиренного йогурта
  • немного меда по вкусу
  • 3 чайные ложки тертой лимонной цедры
  • любые свежие фрукты: бананы. яблоки, персики. кави. абрикосы. апельсины. виноград, сливы.
В йогурт положите цедру лимона и добавьте мед по вкусу, перемешайте - основа салата готова.

Теперь нарежьте тоненькими кусочками помытые и очищенные фрукты,

перемешайте и положите их красиво на основу.

Это легкое кушанье, для приготовления которого используются самые разные фрукты,

придется по вкусу как взрослым, так и ребятишкам...341c989da7afb517c32a2cd70d5b6ac3.gif

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Еще один волшебный рецепт десерта на Новый Год...

 

f2ae9983dc24408d183ea3394ace777c.gifСАЛАТ В АНАНАСЕ...

 

Вам понадобятся ингредиенты:

  • 1 ананас
  • консервированные вишни
  • киви
  • взхбитые сливки
  • орехи
  • лимонный сок или
  • помидоры
  • огурцы
  • цитрусовые, если хотите контрастный вкус.
Разрежьте пополам ананас, извлеките мякоть и порежьте её на кусочки.

Очистите и порежьте киви, измельчите орехи, возьмте вишни и смешайте с кусочками мякоти ананаса.

Полученную смесь положите в ананас, взбрызните лимонным соком и добавьте взбитые сливки.

Или все манипуляции проделайте с овощами...34028a21f713492c186f2178451e3105.gif

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

НЕ забывайте, что украшать стол должна зелень...5c1199d63cf8125eed99e635bbd289b1.gif

cc4395aeb80d12c9b9fe7e29d94360ab.gifЧем больше зелени, тем лучше!!!!!

Кролику понравятся овощной салат, а также любое блюдо,

которое по рецепту должно обильно посыпаться рубленной зеленью.08c993dbfe24a0afa010b03c7d61451e.gif

:flowers1:Приятного аппетита и

вкусного Нового Года!!!!!!24d3193a2952.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я подумала вот..... :girl_blush2: Иногда думаю... :biggrin:

Это же готовое меню праздничного стола... :girl_claping: Тем более, что холодец я все равно делать буду...

Чтоб с голоду не помереть в те три дня выходных, когда лень матушка до плиты не пускает...

А так вот салатец еще можно сварганить...или тортец рыбный... А коржи в магазине..... ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
"СНЕЖИНКИ" - сырные шарики 

 

Наташа,спасибо!обязательно приготовлю их,обожаю всякие такие закусочки.Еще очень нравится.Такого плана закусочка:нафаршировать этой же сырной массой перцы желтые и красные,а потом порезать кольцами.Получается очень вкусно,и солнечно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

а мы оч традиционно готовить собираемся,за единственным исключением вместо мясо или птицы на горячее будут стейки из семги с икорно-сырным соусом)

А так оливье обязательно,салат из курицы с ананасами,сыром и грецкими орешками,жульен из шампиньонов,икра красная и рыба соленая,холодец решили числа 2 или 3 сделать,еще хотели пирогов испечь.

 

еще купили замороженную смесь "морской коктейль"..хотим сделать салат,но не знаем какой.

может кто подскажет?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
еще купили замороженную смесь "морской коктейль"..хотим сделать салат,но не знаем какой.

может кто подскажет?

 

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3791978/ вот здесь очень много рецептов с этой смесью

 

 

 А мне вот наоборот в этом году захотелось нетрадиционный стол больше,но будет 50/50 из традиционного запеченное мясо,шуба,икра,соленая рыба,из нетрадиционного греческий салат и салат "грибная поляна", Наташины сырные снежинки,а вот традиционного оливье не хочу,что то мы его и так последнее время часто делали.

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Кстати в этом же разделе немного ниже нашла целую тему посвященную морскому коктейлю

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Из традиционного в этом году у нас будет только холодец и шуба, решили обойтись в этот раз без тазика оливье :biggrin:

На горячее наверное приготовлю мясо по-французски, из салатов - мексиканский и с креветками, а так же турецкое Эзме. Ну плюс ещё закуска из сырков, яиц и майонеза и бутербродики с икрой. На десерт - шоколадные капкейки, запивать будем Маргаритой :nyam1:

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ООООО!!!!!!! Девы! :scratch_one-s_head: Надо срочно к кому-то из вас в гости ехать...... :dance:

Чтоб не готовить..... :nea: Таких фельдиперсов понаписывали..... Мне ни в жизть не сделать... :aggressive:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Чтоб не готовить.....  :nea: Таких фельдиперсов понаписывали..... Мне ни в жизть не сделать... :aggressive:

 

у тебя же Филька повар(сори если перепутала) вот пусть и ублажает мамулечку любимую :give_heart:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Из традиционного в этом году у нас будет только холодец и шуба, решили обойтись в этот раз без тазика оливье :biggrin:

+1 тоже решила без тазика в этом году :biggrin: мясо по французски люблю очень,и готовится относительно быстро.А что за салатики,интересует мексиканский :blush:

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
А что за салатики,интересует мексиканский :blush:

Мексиканский - один из моих сааамых любимых салатов (я вообще ооочень люблю мексиканскую кухню), готовлю я его не часто потому что туда соус гуакамоле делать надо, много времени уходит. Но оно того стоит :nyam1:

 

Вот ТУТ есть видео рецепт :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
у тебя же Филька повар(сори если перепутала) вот пусть и ублажает мамулечку любимую :give_heart:

 

Щасссссссссссссссссс!!!!!!!!!!!!!!!!! :give_rose: РАзогнался он и все понаделывал.....

:aggressive: Он только стоит рядом и мозК мне выковыривает: ТЫ то не так делаешь! Ты Это не в ту стороны переворачтиваешь...

Я лучче в гости к тебе приеду.... :air_kiss:шутю..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Для вегетарианцев можно посоветовать рецепт соленого торта

По-моему, это ужас и кошмар! :bad:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
По-моему, это ужас и кошмар! :bad:

 

ПОчему????? :aggressive: А печеночные торты - не ужас??? :scratch_one-s_head:

И почему не может быть РЫБНЫХ????? :give_rose:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ПОчему????? :aggressive: А печеночные торты - не ужас??? :scratch_one-s_head:

И почему не может быть РЫБНЫХ????? :give_rose:

Против печеночного торта я ничего не имею до тех пор, пока его не изгадят пачкой майонеза.

А вышеупомянутый рыбно-майонезный ужас - это, простите, шедевр антикулинарии.

 

Кстати, а с каких пор вегетарианцы едят рыбу?

Изменено пользователем Tigra

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Против печеночного торта я ничего не имею до тех пор, пока его не изгадят пачкой майонеза.

А вышеупомянутый рыбно-майонезный ужас - это, простите, шедевр антикулинарии.

 

 

Ну чтож у вас единственный выход - не ешьте... :give_rose:

А кому-то может нравится.... Раз написали... :pardon:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ПОчему????? :aggressive: А печеночные торты - не ужас??? :scratch_one-s_head:

Я люблю печеночный торт собственного приготовления! ням-нямка))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
А печеночные торты - не ужас???

печеночные???приезжайте в гости!у меня мама так его готовит,что за уши не оттащишь!

её торт был признан даже НЕ любителями печенки как таковой)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вот ТУТ есть видео рецепт :)

 

а не видео рецепт можно? :give_rose:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
По-моему, это ужас и кошмар! :bad:

 

а по моему это должно быть вкусно,люблю сочетание слоеного теста  с мясом и рыбой,вопрос же майонеза каждый решает сам для себя,у меня нету ни  проблем с весом ни каких либо других проблем с этим продуктом и я его с удовольствием использую и в салатах и прочих блюдах.

 

печеночные???приезжайте в гости!у меня мама так его готовит,что за уши не оттащишь!

её торт был признан даже НЕ любителями печенки как таковой)

 

вот кстати да,не у всех ем печеночные торты))))потому что  не люблю печенку,но некоторые готовят их очень вкусно :give_rose:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
а не видео рецепт можно? :give_rose:

Так там сначала рецепт идёт, а ниже уже видео ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Так там сначала рецепт идёт, а ниже уже видео ;)

 

о! увидела,спасибо :give_rose: не сегодня,но обязательно попробую сделать ,как раз и кунжута не давно прикупила,еще сидела и думала чтобы с ним придумать интересного

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Lana30 не за что :give_rose:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
:give_rose:673dca69156f.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
3907de788e5473f926a2ea7a88b28b40.gif"СНЕЖИНКИ" - сырные шарики

 

уже приготовила)только капнула туда маленько майонеза и без оливок)))не удержалась и схомячила одну))оч вкусно)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну, слава БОГУ!!!!! :kiss_mus: Я рада, што тебе понравилось!!!!! :give_heart:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×