Перейти к содержанию
Sheri

Хлеб из хлебопечки

Рекомендуемые сообщения

Сдобный хлеб

160 мл. вода, молоко, кисломолочные продукты что-то одно или их смесь, яйца-2шт, 4ст.л.масло или маргарин, 2ст. мука, 3ст.л. сахар, 1ч.л. ванильный сахар или 1/4 ч.л. корица, 1/2 ч.л. соль, 1 1/2 ч.л.

дрожжи, 0,5 чашки изюм, 0,3 чашки орехи.

В тесто можно добавить 1-1 1/2 ч.л. коньяка или водки.

Изюм лучше не замачивать - иначе в хлебопечке он сильно разбивается.

В рецептах с большим количеством сахара лучше использовать режим легкой корочки

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Тёмный хлеб с травками

Воды-350 мл., сухое молоко-3 ст.л., олив.масло-3 ст.л., коричневый сахар 1 ст.л., соль-2 ч.л.,

темная неочищенная мука-2 ст., ржаная мука-1 ст., хлебная белая мука-1 ст., дрожжей сухих - неполная ст.л., 1 средняя мелко порезанная луковица, 2 зубчика чеснока, 1ч.л.тмина, 2 -3 листика свежих-базиликума, орегано и мелисы.

Всё по инструкции хлебопечки. Добавки все ко второму перемешиванию.

режим выпечки - тёмная мука-3 часа 40 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

БУЛОЧКИ К ОБЕДУ

1 яйцо разбить в стакан и добавить воды до верха стакана, 3 стакана муки, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара,

0,5 стакана сливочного масла, 7 гр. (2,5 ч.л.) сухих дрожжей.

Режим выпечки 2.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Булочки

1 1/16 чашки воды, 6 больших яичных желтков, 4 чашки хлебной муки, 2 чайные ложки соли, 8 столовых ложек сахара, 8 столовых ложек сливочного масла, 4 столовые ложки сухого молока,

4 капли экстракта ванилина, 3 чайные ложки сухих дрожжей, 1 взбитый яичный желток (для обмазывания верха булочек.

Приготовьте тесто в режиме замешивания теста, следуя процедуре, приведенной в инструкции.

После звукового сигнала положите тесто на доску и равномерно месите его для удаления газа.

Разделите тесто на 24 шарика. Разделите каждый шарик на 1 большой и 1 маленький шарик. Выдержите 20 минут.

Уложите каждый большой шарик в смазанную жиром форму для булочки. Уложите маленькие шарики на большие.

Установите формочки на противень и слегка сбрызните водой.

Смажьте поверхность взбитым яичным желтком. Выпекайте в духовке при 180°С 10-15 минут, пока булочки не подрумянятся.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб гречневый.

5/8 стакана молока, 7/8 стакана воды, 1 1/2 ч. л. соли, 1 1/2 ст. л. сливочного масла, 2 столовых ложки кукурузной патоки (или меда), 2 стакана хлебной пшеничной муки, 1 стакан пшеничной муки грубого помола, 1/3 стакана гречневой муки, 1/4 стакана картофельных хлопьев (instant mashed potatjs), 2 ч. л. сухих дрожжей. Для выпечки использовать режим номер 2.

Этот хлеб имеет приятный легкий привкус гречки.

 

Программа номер 2:

1) Первое замешивание 6 минут.

2) Второе замешивание 31 минуты.

3) Первый подьем теста 29 минуты.

4) Первое формование теста 5 секунд.

5) Второе формование теста 10 секунд.

6) Третье формование теста 5 секунд.

7) Подьем теста 54 минуты.

8 ) Выпечка 50 минут.

Общее время работы 2 часа 50 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлебушек

0,5 ст. молока, 1 ст. воды, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст. белой хлебной муки, 1 ст. ржаной муки

1 ст. кукурузной муки, крупной, которая на мамалыгу годиться, 2 ст. л. картофельных хлопьев, 2 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. дрожжей, 1 ст.л. сухих трав.

Режим - цельнозерновый хлеб.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вкусный ореховый хлеб

Мука обычная - 2 чашки (чашка-230мл), спельта - 1 чашка, вода - 260 мл., кунжутное масло - 2 ст.л.,

обжаренный тертый фундук - 30 г., соль - 1 ч.л., сахар коричневый - 1 ст.л., дрожжи сухие - 2 ч.л.

Режим- основной.

Получается очень вкусный хрустящий хлеб с ореховым ароматом!

Изменено пользователем kippariss

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб с геркулесом и затаром

1 стакан воды – (можно использовать смесь воды и молока), 2 столовые ложки подсолнечного масла (можно оливковое), 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки овсяных хлопьев (геркулес), 1 столовая ложка пшеничных отрубей, 1 столовая ложка ростков пшеницы, щепотка камуна (зира),

1 чайная ложка затара, листья майорана и семена кунжута (можно положить немного грецких орехов и тмина иногда, или просто орехов), 1 чайная ложка соли, 2 стакана белой муки, 1 с четвертью чашки муки цельнозерновой и 1 с четвертью муки хлебной, 2 ч. ложки сухих дрожжей.

Выпекаем на режиме французский хлеб на средней корочке. Орехи и семена-листья по сигналу, как обычно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пшеничные булочки

Вода 1,25 чашки, пшеничная мука 4 3\8 чашки, соль 1 ч л, сахар 5 ст. л., сухое молоко 0, 25 чашки,

сливочное масло3 ст.л., дрожжи 2,5 ч л.

После окончания программы Тесто, выложите тесто в большую миску, смазанную жиром, накройте полотенцем и дайте подойти. Разделайте на 24 равных кусочка, сформируйте их в небольшие шарики, уложите на смазанный маслом противень. Дайте подойти, пока они вдвое не увеличится в размере. Выпекайте при температуре 190 С в течении 25-30 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Яичный хлеб

2 яйца, остальное вода (всего 1 чашка и 2 ст. ложки), мука - 3 чашки, соль 1, 5 ч.л., сахар- 2 ст.л.,

сухое молоко- 3 ст.л., сливочное масло - 2 ст.л., дрожжи- 2,25 ч.л.

Меню выпечки хлеба – быстрый.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сметанный хлеб

Сметана 25 % - 125 гр., вода - 0,5 чашки, пшеничная мука - 3 чашки, соль - 1 ч.л., сахар - 3 ст. л.,

сл. масло - 2 ст. л., дрожжи - 2 ч. л., жареные семечки подсолнечника - 0, 3 чашки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб с сушеными помидорами

Плотная текстура и очень насыщенный вкус сушенных помидор с добавлением пармезана и как результат экстраординарный по вкусу хлеб, от которого вы не сможете оторваться.

25гр (1\2 чашки) сушеных помидор, 190мл (7\8 чашки) воды, 115мл (1\4 чашки) молока, 30мл (2ст.л.) оливкового масла, 425гр (3 3\4 чашки) неотбеленной хлебной муки, 75гр (3\4) чашки) wholemeal (отрубной) муки, 50гр (2\3 чашки) свеженатертого пармезана, 1 1\2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей.

Замочить сушенные помидоры в теплой воде (7\8 чашки) на 15 минут. Отцедить и порезать на кусочки. Проверить количество воды после замачивания томатов и при необходимости добавить до нормы. Налить воду в хлебопечку (в прилагаемую емкость), добавить теплого молока и оливкового масла. Засыпать жидкость сверху мукой, притрусить пармезаном, в уголочки насыпать соль, сахар, в середине сделать маленькое углубление и насыпать дрожжи. Установить машину на основной режим выпечки, среднюю корочку и нажать Старт. Добавить помидоры при условном сигнале или на последний 5 минутах первого замеса.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб с луком и сыром

Вода 1 чашка, сухое молоко 1 ст.л., сахар 1 ст.л., соль 1\2 ч.л., лук (сухой) 1 1\2 ст.л., сыр чеддер 1 чашка или 100гр., мука хлебная 3 чашки, дрожжи сухие 1 1\2 ч.л., горчица сухая 1 ч.л., петрушка сухая 2 ч.л.

Залить теплую воду. Притрусить воду мукой. По уголочкам разложить соль, сахар, горчицу, сухое молоко, дрожжи в серединку. По сигналу засыпать петрушку, лук и сыр.

Нормальный репчатый лук, взять половину головки размером с большой теннисный мяч. Добавить базилик. Если лук свежий, то количество воды нужно уменьшить или добавить 1 ст.л. отрубей. За счет присутствия чеддера этот хлеб не получается высоким и пышным. Он получиться влажный и тяжелый, но вкусный.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб с луком и оливками

1 1\2 головки лука, 1 ст.л. оливкового масла, 1\2 чашки порезанных оливок, 3 чашки хлебной муки

3\4 чашки воды, 1 ст.л. сахара, 1ч.л. соль, 1 1\2ч.л. дрожжей сухих, 2 ч.л. сухой петрушки.

Порезать лук и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, можно добавить свежую зелень.

Налить воду в емкость, натрусить сверху муку, соль, сахар по углам, в середине дрожжи. По сигналу добавляем лук с зеленью и оливки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Быстрый хлеб

Вода 360 мл., сухое молоко 3 ст.л., соль 1 1\2 ч.л., сахар 5 ч.л., подсолнечное масло 3 ст.л., мука хлебная 4 чашки, дрожжи сухие 3 ч.л.

Программа используется для быстрой выпечки. Все делается как обычно.

 

Быстрый белый хлеб

315мл (1 1\3 чашки) воды, 30мл (2ст.л.) подсолнечного масла, 500гр (4 1\2 чашки) хлебной муки,

1 1\2 ст.л. сухого молока, 1 1\2ч.л. соли, 1 1\2 сахара, 1 1\2 дрожжей сухих.

Налить воду в емкость, добавить подсолнечного масла. Притрусить жидкость мукой и разместить по углам сухое молоко, соль и сахар. В центр в ямку - дрожжи.

Выпекать на быстром режиме.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ржаной хлеб с медом и пивом

Для закваски

175мл (3\4 чашки) молока, 115гр (1 чашка) ржаной муки, 3\4 ч.л. сухих дрожжей

Для теста

170мл (3\4 чашки) пива, 300гр (2 3\4 чашки) неотбеленной хлебной муки, 85гр (3\4 чашки) ржаной муки, 1 ст.л. меда, 1 1\2 с.л. соли, 1\2 ч.л. сухих дрожжей

Для закваски смешать теплое молоко, дрожжи и муку в большой миске. Накрыть мокрым полотенцем и оставить в теплом месте на 3 дня, перемешать один раз в день. Вылить всю закваску в емкость для хлеба и добавить пиво. Насыпать сверху муку. Разместить по углам мед, соль, в центре в ямке дрожжи. Включить машину на программу Тесто. Вымазать жиром глубокую квадратную форму 17см. После того, как цикл Тесто закончится, вытащить тесто на стол, присыпанный отрубями и раскатать тесто в прямоугольник с одной стороной равной стороне вашей формы, т.е. 17см, а другая сторона в три раза больше. Загнуть наверх дальнюю одну-треть, потом ближнюю сторону завернуть на это свернутое тесто. Получается тесто, сложенное втрое. Приготовленный пласт теста выкладываем в подготовленную форму. Накрыть тесто пленкой и оставить подходить в теплом месте на 45-60 минут. Тем временем нагреть духовку до 220град. Притрусить верх теста отрубями и сделать несколько диагональных насечек. Выпекать 30-35 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Крученный батон

Закваска

200 мл воды, 1 1\2 чашки ржаной муки, 1\4 ч.л. сухих дрожжей

Обновление 1

70мл или 1\4 чашки + 1ст.л. воды, 1\4 чашки обычной муки

Обновление 2

1 ст.л. воды, 1\2 чашки обычной муки

Для теста

1 ст.л. воды, 2 чашки хлебной муки, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. меда, 1\2 ч.л. сухих дрожжей

Налить воду для закваски в емкость. Присыпать мукой и добавить дрожжи в центр в ямку. Включить машину на программу Тесто на 10 минут. Потом машину выключить и оставить закваску на 24 часа.

Добавить воду и муку для Первого Обновления и включить машину на режим Тесто на 10 минут. Выключить и оставить на следующие 24 часа.

Добавить воду и муку для Второго Обновления. Включить машину на режим Тесто на 10 минут. Выключить и оставить на 8 часов или на ночь.

Добавить воду для теста, притрусить мукой, разместить по уголкам остальные ингредиенты. В центр в ямку дрожжи. Включить машину на Тесто.

Когда программа закончится, вынуть тесто, слегка обмять, поделить на две части. Из каждой сделать жгут длинной 45см. Переплести два жгута вместе. Накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте на 45 минут.

Слегка смазать жиром противень. Включить духовку на 220град.

Выпекать 40 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу, но оставить хлеб в духовке еще на 5 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Чабата

Закваска

200мл (7\8 чашки) воды, 1 1\2 чашки неотбеленной хлебной муки, 1\2 ч.л. сухих дрожжей

Для теста

200мл (7\8 чашки) воды, 2 ст.л. обычного булькающего молока, 2 с.л. оливкового масла, 3 чашки хлебной муки, 1 1\2 ч.л. соли, 1\2 ч.л. сахара, 1\4 ч.л. сухих дрожжей

Налить воду для закваски в емкость, притрусить мукой и поместить дрожжи в центр. Включить машину на Тесто на 5 минут. Выключить и оставить закваску на 12 часов.

Добавить воду, молоко и оливковое масло для теста. Притрусить мукой, по уголкам разместить соль, сахар, в центр в ямку дрожжи.

Включить машину на режим Тесто. Когда цикл закончится, переложить тесто в глубокую миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить на 1 час.

Посыпать мукой большой противень. Вывалить тесто на противень, стараясь не мять его. Разделить тесто на две кучки, продолговатой, притрусить слегка мукой и оставить подходить на 30 минут.

Выпекать чабату при 220градусах 25-30 минут.

Правильно выпеченная чабата должна иметь много влажных дырок.

Любой хлеб я хранить завернутым в льняное полотенце в полиэтиленовом пакете. Прекрасно сохраняет свою свежесть и мягкость до 5 дней.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Печем хлеб дома

Что делать, если:

Хлеб недостаточно поднимается:

— возможно, вы положили недостаточное количество дрожжей или просроченные дрожжи;

— не было добавлено сахара или, наоборот, сахара добавили слишком много;

— дрожжи соприкасались с солью перед взвешиванием.

Хлеб не пропекся в середине или сверху:

— мука была слишком плотной. Это бывает, если вы использовали ржаную муку, отруби или непросеянную муку. Замените в следующий раз часть этой муки обычной белой;

— слишком много жидкости;

— крышка хлебопечки была открыта.

Хлеб получился дырчатым:

— тесто слишком влажное. Используйте меньше жидкости;

— не добавлена соль.

Корочка подгорела:

— слишком много сахара в тесте. Используйте режим «светлая корочка» для сладкого хлеба.

Корочка сморщилась и помялась:

— на поверхности буханки собралась влага, пока хлеб остывал.

Хлебопечка начала дымиться:

— неправильно работали с дрожжами. Возможно, они были «убиты» слишком горячими ингредиентами.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо огромное.

А у вас какая хлебопечка.

Сегодня делала в ХБ тесто на пельмени. Прелесть. Эластичное, вкусное.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я уже ранее писала, что у меня хлебопечка LG.

рецепты которые здесь - выложены из книги рецептов. Но не от моей хлебопечки.

От своей я думаю, у меня на выходных руки дойдут и я выложу рецепты.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Рецепты для моей хлебопечки LG

Маковый хлеб

Ингредиенты:

на 680 грамм:

Вода 1 чашка и 2 столовые ложки

Пшеничная мука 3 чашки

Обезжиренное сухое молоко 2 столовые ложки

Соль 1.5 чайной ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Мед 2 столовые ложки

Лимонная корка 2 столовые ложки

Мак 0.25 чашки

Орехи 0.25 чайной ложки

Дрожжи (быстродействущие) 2 чайные ложки

на 900 грамм:

Вода 1.3 чашки

Пшеничная мука 4 чашки

Обезжиренное сухое молоко 2 столовые ложки

Соль 2 чайной ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Мед 2 столовые ложки

Лимонная корка 3 столовые ложки

Мак 0.3 чашки

Орехи 1.5 чайной ложки

Дрожжи (быстродействущие) 2.5 чайные ложки

Способ приготовления:

1. Вытащите форму и установите лопатку тестомесителя

2. Заложите ингридиенты в порядке, указанном в рецептере.

3. Установите форму строго вертикально в хлебопекарню

4. Нажмите кнопку RAPID

5. Установите регулятор запекания хлеба. Для первого батона рекомендуется устанавливать режим MEDIUM

6. Нажмите кнопку START

7. По окончании цикла вытащите хлеб, пользуясь рукавичками.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб с йогуртом

3/4 чашки воды, 5/8 чашки йогурта, 4 чашки хлебной муки, 1 1/2 ч.ложки соли, 3 ст.л.сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л.сухого молока, 1 1/2 ч.л.сухих дрожжей, 4 ст.л. кунжутных семян.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Русский черный хлеб

1 1/4 стакана воды, 2 ст. ложки 5% уксуса (лучше яблочного), 1 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. сл. масла,

2 столовых ложки кукурузной патоки (molasses), 1 ч. л. какао, 1 ч. л. растворимого кофе,

2 1/2 стакана хлебной пшеничной муки, 1 стакан ржаной муки, 2 ч. л. сухих дрожжей

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ирландский картофельный хлеб

Этот хлеб делается с вареной картошкой.

150 мл молока и 80 мл воды от варки картофеля, или 230 мл молока, 3 чашки полнозерновой муки

1/3 ч измельченного картофеля, 1 1/2 ч.л. соли, 1 3/4 ст.л. сахара, 1 1/2 ст.л масла, 1 1/4-1 1/2 сухих дрожжей.

По сигналу для добавления изюма добавляется мелко порезанная маленькая луковка. Хлеб получается с довольно плотным мякишем Режим выпечки 2.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ржаной хлеб

Вода - 0,75 чашки, пшеничная мука - 1,5 чашки, ржаная мука - 0,5 чашки, лимонная кислота - 0,5 чайной ложки, сухое молоко - 2 столовые ложки, соль - 1 чайная ложка, сахар - 3 столовые ложки,

сливочное масло - 1,5 столовые ложки, кориандр - 1 столовая ложка, дрожжи - 1,75 чайной ложки.

Продукты заложить в хлебопечь в указанном порядке. Режим выпекания КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Тесто для пельменей

1 яйцо, остальное - вода: 1 чашка;

пшеничная мука: 3 чашки

соль: 1 чайная ложка.

Заложить ингредиенты в форму по рецепту. Запустить программу ТЕСТО

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Рулет Бабка

Молоко - 1 чашка и 2 ст. л., яйца - 2 шт., пшеничная мука - 3.5 чашки, сахар - 2 ст.л., соль - 1 ч.л.

сливочное масло - 2 ст.л., ванильный сахар - 0,5 ч.л., дрожжи - 2,5 чайные ложки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Рулет с сахаром и корицей

Вода - 3/4 чашки и 2 ст.л. , пшеничная мука - 2 чашки, соль - 1 ч.л., сахар - 1,5 ст.л., сухое молоко - 1 ст.л., масло сливочное - 1 ст.л., дрожжи сухие - 1 ч.л.

Заложить ингредиенты в указанном порядке. Программа для выпечки 7

Изменено пользователем kippariss

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Итальянский хлеб

Режим 7.

Сухие растворимые дрожжи 1 ч.л., пшеничная мука 400 г., соль 1,5 ч.л., сахар 1 ст.л., оливковое масло 1 ст.л., вода 260 мл.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Белый сладкий Светлана

Молоко - 350мл., мука белая - 3 1/4 стакана, соль - 1 чайная ложка, сахар - 2 столовых ложки,

дрожжи - 1,5 - 2 чайных ложек.

Масло растительное (сливочное) или сметану - 2 столовых ложки, изюм 1/2 стакана, курага 1/2 стакана, орехи (грецкие, кедровые, фундук) -1/2 стакана

Изюм, курагу замачиваю в кипятке, затем курагу режу на кубики размером с изюминку.

Молоко необходимо подогреть примерно до 40 градусов С.

Заложить все ингредиенты в хлебопечку

Режим выпечки: быстрый или нормальный 3-30.

После первого замешивания (по сигналу) добавляю изюм, курагу, орехи.

Осторожно! Быстро и Очень хорошо поднимается и выпрыгивает из формы

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Черный пивной

Пиво темное (чем темнее и нефильтрованнее, тем лучше) - 200мл., вода - 75 мл., заварка - 75 мл,

мука белая - 2 стакана, мука ржаная - 1,5 стакана, сахар - 1,5 чайные ложки, соль - 1,5 чайные ложки,

кофе растворимый - 1 чайная ложка, какао - 1 чайная ложка, сухое молоко - 2 столовых ложки, масло растительное, сухое картофельное пюре (хлопья) -1-2 столовых ложки, дрожжи - - 1,5 чайные ложки,

кориандр молотый (тмин) - 1 столовая ложка

Все в хлебопечку. После первого замеса может быть понадобится добавить, если тесто получается жидким, чуть-чуть белой муки. Это зависит от сорта и качества пива.

Режим выпечки: нормальный -три с половиной часа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Родители недавно купили хлебопечку, которую мы с мамой недавно начали осваивать. Пользовались уже 3 раза, но хлеб все время почему-то получается клеклый:scratch_one-s_head:. Все делали по рецепту, пытаясь испечь сдобный хлеб с медом и обычный белый хлеб. Может проблема в муке? Какую муку Вы используете? Какую-то особенную?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Муку использую, как написано в рецепте. Пшеничная хлебопекарная в основном. И проблем никогда не было!!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб яичный

Отмерить и положить в хлебопечку (форму) 2 яйца и 1 чашку воды, 3 чашки пшеничной муки, 1,5 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки обезжиренного сухого молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2,25 чайные ложки дрожжей. Установите регулятор запекания хлеба и нажмите кнопку «Старт». Готовится 2 часа.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хлеб с изюмом и корицей

Отмерить 0,75 чашки воды, 2 чашки пшеничной муки, 0,75 чайной ложки соли, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовую ложку обезжиренного сухого молока, 1 столовую ложку сливочного масла, 1 чайную ложку корицы, 1,25 чайной ложки дрожжей, 0,25 чашки грецких орехов, 0,25 чашки изюма. Установите регулятор запекания хлеба, нажмите кнопку «Старт». После сигнала добавьте рубленый орех и изюм.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

подарили бабушке хлебопечку. два дня подряд всей семьей вокруг нее прыгали. пытались испечь хлеб по двум рецептам из приложенной инструкции, результат один - как следует ингридиенты не перемешиваются, хлеб не поднимается и не пропекается внутри... кто-нибудь сталкивался с такими пролемами?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
подарили бабушке хлебопечку. два дня подряд всей семьей вокруг нее прыгали. пытались испечь хлеб по двум рецептам из приложенной инструкции, результат один - как следует ингридиенты не перемешиваются, хлеб не поднимается и не пропекается внутри... кто-нибудь сталкивался с такими пролемами?

 

Та же проблема - хлеб плохо поднимается и до конца не пропекается... Может наша с Вами проблема в самой печке? Может достались бракованные экземпляры?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

не понятно.... и так жалко!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
не понятно.... и так жалко!

 

Сегодня снова попробовали - заменили дрожжи и добавили больше муки; получилось неплохо - хлеб поднялся и пропекся!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×