Египетская Болталка № 881.

[gianola 27 246]

прикольно

 

[Vil 1 050]

Ой-ой-ой!!!! Бисара, моя любимая! А как Вы её готовите?

На счёт угря не подскажу. Я ела только копченого. Вкусно! Но сама готовить его не умею...(

Так бисары захотелось со свежим горячим аиш балади, что аж слюнки потекли)))

Всем доброго вечера!

[littlebird 3 484]

Добрый вечер

По ходу, сезон меховой жилетки закончился  Завтра собираемся на пляж!

Ударно сегодня уничтожили бисару. Муж просит приготовить угря. Дамы, кто-как готовит енту рыбку?

Кто такая бисара?

Я угорь только в Финляндии ела, там в коптильнях делают специально для руссо туристо, приезжющих из Питера за финскими продуктами. Вкуууусно   

А почем у вас в Порт-Саиде угорь? Я в Хургаде даже не спрашивала на рынке, думаю, что дорго. 

[Vil 1 050]

Светочка хороша! Надо фотку сохранить и подруге Свете отправить - пусть по радуется!)))

[Vil 1 050]

Бисара- это вкусняшка- вкусняшка! Суп-пюре, можно делать разной консистенции, по желанию. Я всегда говорю, что по одному и тому же рецепту у разных хозяек- разный вкус, и это нормально. Но и рецепты разнятся все же немного. Вот жду рецепта нашего гуру Джанолы! Вчера готовила кушари. Тоже очень-очень очень люблю!!!!

[gianola 27 246]

Кто такая бисара?

Я угорь только в Финляндии ела, там в коптильнях делают специально для руссо туристо, приезжющих из Питера за финскими продуктами. Вкуууусно   

А почем у вас в Порт-Саиде угорь? Я в Хургаде даже не спрашивала на рынке, думаю, что дорго. 

бисара готовится из очищенного фуля (фуль матшушь) с луком, чесноком, камуном и зеленью. Подается сразу в тарелках остывшей.

 

Угря муж купил по 70 фунтов/кг. Я лет 15 назад готовила с картошкой, запеченным в духовке. Сейчас уже не помню что - сколько.....

Изменено 3 февраля, 2016 пользователем gianola

[Ежиха 26 672]

У меня свекровь угря маринует в уксусе. Не понимаю и не люблю.

В Хургаде всегда покупала копченого в "Суэцкой рыбе", А в Москве он мне что-то не пошел. Мне кажется, здесь он не коптится, а обрабатывается жидким дымом.

(Бисару не люблю. Надо будет к Джианоле в гости напроситься, чтобы вкусную попробовать).

Изменено 3 февраля, 2016 пользователем Ежиха

[Vil 1 050]

Я её больше теплую люблю, чем прохладную. А Вы не могли бы по подробнее написать как Вы готовить. У меня муж вспоминает как его мама готовила и что ничего вкуснее он не ел, но у меня не так получается, как в его воспоминаниях. Возможно я что-то не так готовлю...

[gianola 27 246]

Бисара- это вкусняшка- вкусняшка! Суп-пюре, можно делать разной консистенции, по желанию. Я всегда говорю, что по одному и тому же рецепту у разных хозяек- разный вкус, и это нормально. Но и рецепты разнятся все же немного. Вот жду рецепта 

на 2 ст. очищенного фуля: 1 большая луковица, 1ч.л. чеснока, соль-перец, чуть больше пол-чайной ложки камуна, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 2 пучка кинзы.

 

Фуль хорошо промываем и замачиваем часа на 2-3. Режем произвольно лук и припускаем с чесноком  на небольшом кол-ве подсолн. масла сразу в кастрюле, в которой будете варить. Добавляем фуль, заливаем его водой с лихвой. Варим на ср. огне до готовности фуля (то есть он разваривается). В процессе варки кладем камун, соль-перец, порезанную зелень (лучше почти в конце). Готовую бисару измельчаем в миксере по однородного пюреобразного состояния и разливаем по тарелкам.

 

Подают остывшей с поджаренным луком или поджаркой из сухой кинзы с чесноком.

Изменено 3 февраля, 2016 пользователем gianola

[gianola 27 246]

У меня свекровь угря маринует в уксусе. Не понимаю и не люблю.

В Хургаде всегда покупала копченого в "Суэцкой рыбе", А в Москве он мне что-то не пошел. Мне кажется, здесь он не коптится, а обрабатывается жидким дымом.

(Бисару не люблю. Надо будет к Джианоле в гости напроситься, чтобы вкусную попробовать).

мадам, мы всегда вам рады!

 

муж просит с картошкой или рисом

[Vil 1 050]

Спасибо большое, Джанола! Я меньше кладу зелени. Теперь по Вашему рецепту попробую приготовить. Жаль не могу фуль в Москве купить...

[littlebird 3 484]

бисара готовится из очищенного фуля (фуль матшушь) с луком, чесноком, камуном и зеленью. Подается сразу в тарелках остывшей.

Надо же! Я такого даже не видела, не то что не ела  Я фуль только в сендвичах или с хлебушком вприкуску употребляю, благо что забегаловок с фулем рядом с домом - тьма

 

В Хургаде всегда покупала копченого в "Суэцкой рыбе"

О! Тут и такое бывает? О сколько нам открытий чудных... Дорогой он там? Завтра буду в тех краях - спрошу!

 

А в Москве он мне что-то не пошел. Мне кажется, здесь он не коптится, а обрабатывается жидким дымом.

В Финляндии жидкий дым запрещен, поэтому все наши копченую рыбу оттуда везут целыми авоськами, на обратном пути практически у всех  автобусе рыбьи хвосты из сумок торчат

[Ежиха 26 672]

 

 

О! Тут и такое бывает? О сколько нам открытий чудных... Дорогой он там? Завтра буду в тех краях - спрошу!

 

 

Откликается на рыба-змея. Самак-саабэн. У меня какие-то ассоциации со 140 фунтами. Но за что, за кило или пару рыб, напрочь не помню. Все-таки, кило, кажется 90 было. 

[gianola 27 246]

Надо же! Я такого даже не видела, не то что не ела  Я фуль только в сендвичах или с хлебушком вприкуску употребляю, благо что забегаловок с фулем рядом с домом - тьма

сомневаюсь, что там могут бисару продавать, хотя спросить надо б.

 

Спасибо большое, Джанола! Я меньше кладу зелени. Теперь по Вашему рецепту попробую приготовить. Жаль не могу фуль в Москве купить...

не за что! зелень должна быть холеная, пучек толстенький, а не ее "воспоминания". Я вообще люблю по-больше кинзы всегда, особенно в махши

Изменено 3 февраля, 2016 пользователем gianola

[Lienaauskante 170]

Здраствуйте. А где в Хургаде магазин суэцкая рыба?

[Ежиха 26 672]

Здраствуйте. А где в Хургаде магазин суэцкая рыба?

 

Два ангара с соответствующими надписями латинскими и арабскими буквами. Идти от ресторана "Эль-Мина" в сторону портовой мечети. Угря покупала в том, на котором по-арабски написано.

[Lienaauskante 170]

Спасибо 

[Laziza 72]

бисара готовится 

ставьте кастрюлю на плиту, я выезжаю к вам 

[Laziza 72]

Гы... Думаю, что тоже в долг. Впрочем, потери больше, если в год мы давали 3-4,5 млн туристов, то сумма просто символическая.

так у нас на складах много чего ненужного полезного имеется  не на один Египет хватит 

[Tigra 8 444]

Доброе утро.

Угря я бы сейчас копчёного тоже заточила.

 

У меня подпитерская родня миногу консервирует. Мне не зашла.

[Tan 3 247]

Здрасьте. Сволочь микробасная стукнула машину. День задался.

 

 

Кто такая бисара?

А мы её бУсарой называем всю жизнь. Мне там У слышится.

Бусару не люблю, ем только верхний слой с жареным луком.

 

А мне очень нравится письмо Татьяны к Онегину....

 

А мне не особо... Мне вообще "Онегин" не очень нравится, переела я его в жизни.

[organza 720]

Такой тортик классный))) 444:12+18=55 лет Светочке стукнуло. Веселая дама, наверное, необидчивая))) если тортик адресный был

[YBS 11 442]

Такой тортик классный))) 444:12+18=55 лет Светочке стукнуло. Веселая дама, наверное, необидчивая))) если тортик адресный был

А чего же Светочке обижаться? Она же только "жить начинает - на пенсию переходит" (с) Почтальон Печкин

[organza 720]

ну, мне больше нравится изображение дюймовочек после 50-ти в таком стиле, например))))

но, не все дюймовочки так ранимы, как я, и слава богу

[YBS 11 442]

А художник-то - "редиска"... Как представишь себе. что эта дюймовочка сейчас присядет, чтобы сорвать цветочек... А кактус - вот он, уже нацелился в "пятую точку"...

[organza 720]

ага. не рассмотрю подпись автора. вот же человек, сделал себе популярность на изображении рыжеволосой толстушки-веселушки. ее рисунки уже весь интернет заполонили и сделали ее известной не меньше чебурашки, наверное, а он все плодит и плодит новые зарисовки.

[YBS 11 442]

не рассмотрю подпись автора.

Duane Bryers

[Vil 1 050]

Доброго вечера!

У нас сегодня солнце! Не верится! Оно-таки есть и весна не за горами!

 

сомневаюсь, что там могут бисару продавать, хотя спросить надо б.

 

не за что! зелень должна быть холеная, пучек толстенький, а не ее "воспоминания". Я вообще люблю по-больше кинзы всегда, особенно в махши

Я ни разу в Хургаде не встречала в продаже  Ела только в гостях, в них же и училась готовить

Я кинзушку тоже очень люблю.   А в махши Вы мяту и укроп  добавляете? 

 

Здрасьте. Сволочь микробасная стукнула машину. День задался.

 

А мы её бУсарой называем всю жизнь. Мне там У слышится.

Бусару не люблю, ем только верхний слой с жареным луком.

 

А мне не особо... Мне вообще "Онегин" не очень нравится, переела я его в жизни.

Ну вот... говорят, что в Москве ездить тяжело, а по мне так в Хургаде тяжелее, водители непредсказуемые миллиметровщики 

А я второй день страдаю - хочу бисары  я всегда побольше жареного лука кладу

Да уж...переели мы его, это точно. В школе вдоль и поперек штудировали, на всех экзаменах Онегин Но вот письмо мне нравится...оно для меня по-настоящему раскрылось, когда я впервые влюбилась  Вот.

[Ежиха 26 672]

ага. не рассмотрю подпись автора. вот же человек, сделал себе популярность на изображении рыжеволосой толстушки-веселушки. ее рисунки уже весь интернет заполонили и сделали ее известной не меньше чебурашки, наверное, а он все плодит и плодит новые зарисовки.

 

Дуэйн Брайерз, Толстушка Хильда. Знаменитая пин-аповская серия.

Duane Bryers

 

Ой, прошу прощения. уже YBS ответил.

[Tigra 8 444]

На работе всем пересмотрели зарплаты. 

Печалюсь. Запиваю хересом.

[gianola 27 246]

Доброго вечера!

 

 

ставьте кастрюлю на плиту, я выезжаю к вам 

 вы на чем там до сих пор едете?

 

Я кинзушку тоже очень люблю.   А в махши Вы мяту и укроп  добавляете? 

в махши кладу 1 пуч. петрушки, 2 пуч. укропа и 5 пуч. кинзы. Не кидайте в меня помидорами......но о результате говорят пустые тарелки.

Мята - на любителя. Я когда капусту варю, то в воду мяту и камун добавляю. Последний раз варила только с камуном.

 

На работе всем пересмотрели зарплаты. 

Печалюсь. Запиваю хересом.

празднуешь или?

[Tigra 8 444]

празднуешь или?

Или. Хороню 15%.

[gianola 27 246]

Или. Хороню 15%.

сочувствую!

а БАчему урезают?

[YBS 11 442]

Или. Хороню 15%.

15% в какой валюте?

[Tigra 8 444]

сочувствую!

а БАчему урезают?

Потому, что даже у нас в сфере слово из 4х букв.

 

15% в какой валюте?

А есть разница?))

Было в енотах. Перевели по средневзвешенному январскому в белки. Закрепили сумму. Вуаля.

[YBS 11 442]

А есть разница?))

Было в енотах. Перевели по средневзвешенному январскому в белки. Закрепили сумму. Вуаля.

Разница есть. За последний год мой среднемесячный доход сократился в убитых енотах примерно на 50%, а в рублях вырос на 10%. Но Ваша ситуация уже понятна. В текущих условиях это вполне логично, хотя и не радует...

[Tigra 8 444]

За последний год мой среднемесячный доход сократился в убитых енотах примерно на 50%, а в рублях вырос на 10%. Но Ваша ситуация уже понятна. В текущих условиях это вполне логично, хотя и не радует...

Я не из тех, кто радуется сдохшей соседской корове.

И логика в нашем конкретном случае довольно кривая. 

Ай.

[Vil 1 050]

Вечер добрый!

Тигры, увы...15 процентов... Провожу ассоциацию с 13на НДС за ваш счёт + 2 на баланс...печалька...

[Vil 1 050]

Джанола, спасибо за добавление к моему рецепту. Кинзы буду класть побольше, она нежная и пряная- супер!

В капусту отварную всегда орегано добавляю, особенно для начинки в пироги. Вот такая итальянская история) . В Египте орегано не нашла, всегда с собой пакетик привожу и розмарин тоже. Люблю его чуть-чуть к рыбе добавлять.

Ах уж эти травы... Ароматы...без них никуда!

[gianola 27 246]

 В Египте орегано не нашла, всегда с собой пакетик привожу и розмарин тоже. Люблю его чуть-чуть к рыбе добавлять.

Ах уж эти травы... Ароматы...без них никуда!

В Египте есть в пластиковых банках фирмы Американ гарден (170 гр) и то и другое. Продается в больших супермаркетах типа Метро.