Продукты В Египте №3.

[IRENA* 19]

Люди! подскажите как правильно развести пасту ТАХИНЫ. В интернете что то найти не получается

И заодно как развести ФУЛЬ.

. Тахину смешать с йогуртом + лимон. Сок + соль+ перец, пропорции по вкусу. Фуль греть на сковороде с сливочным маслом, можно чуть чуть раст. Масло добовить + специи по вкусу и тахину в конце можно добавить.

[VolVet 195]

А вы про какой фуль? Про тот, что продается в банках жестяных? В смысле готовые консервы?

Ага, про него который в белых банках

Пасту тахины нужно сначала заварить горячей водой. потом уксус/лимон, соль, специи. я добавляю уксус, чтобы убрать горучь, а лимон для вкуса. у меня что-то не получается полностью убрать горечь только лимоном. 

из дополнительного добавляю давленый чеснок с петрушкой.

А мне говорили что чуть теплой водой, а все остальное сказали, что на мешаешь, так и будет

[VolVet 195]

на четверть стакана тахины: 1-2 ч.л. уксуса, сок 1 лайма, паприка на кончике ножа, меньше четверти ч.л. камуна, соль-перец. Все перемешиваете, затем начинайте по-тихоньку добавлять воду, доводя до нужной Вам консистенции.

 

Первый раз слышу, что фуль идет как приправа. Это самостоятельное очень питательное блюдо.

С тахиной я уже понял. А про ФУЛЬ мне рассказывали, что делают соус \ приправу, но я его из банки попробовал, как то не оч, даже скажу что совсем не оч понравился Вот и подумал, может и с ним нужно сделать что то, что не знаю

[gianola 27 246]

С тахиной я уже понял. А про ФУЛЬ мне рассказывали, что делают соус \ приправу, но я его из банки попробовал, как то не оч, даже скажу что совсем не оч понравился Вот и подумал, может и с ним нужно сделать что то, что не знаю

Фуль попробуйте промыть в кастрюле и слить жидклсть через дуршлак пару раз. Затем добавьте чистой водички и перекипятите фуль. Как воды останется где-то 3/4 от кол-ва фуля, выключайте. Можно употреблять. Мы добавляем олив. масло как обязательный компонент. Можно по-желанию лимон или помидорку или тахину или зеленую мелкопорезанную кинзу. В общем - поле для экпериментов. 

Тахину никогда горячей водой не разбавляю!

[VolVet 195]

Фуль попробуйте промыть в кастрюле и слить жидклсть через дуршлак пару раз. Затем добавьте чистой водички и перекипятите фуль. 

Тахину никогда горячей водой не разбавляю!

Плохо представляю как пюре можно промыть и в друшлак, ну попробую:)

И так мнения разделились Тахину  ЗАВАРИТЬ или разбавить холодной \теплой водой

Значить будем экспериментировать:)  

[gianola 27 246]

Плохо представляю как пюре можно промыть и в друшлак, ну попробую :)

И так мнения разделились Тахину  ЗАВАРИТЬ или разбавить холодной \теплой водой

Значить будем экспериментировать :)

у каждой хозяйки все индивидуально. Главное - конечный результат.

 

Ааааа, у Вас пюрированный фуль. Тогда  добавьте воды по-больше и вскипятите. затем осторожно слейте жидкость. Может поможет. Я один раз попробовала пюрированный. Не понравилось. 

 

Вообще предпочитаю делать фуль сама. Все никаких там нитратов тебе

[luda link 22 842]

Плохо представляю как пюре можно промыть и в друшлак, ну попробую :)

И так мнения разделились Тахину  ЗАВАРИТЬ или разбавить холодной \теплой водой

Значить будем экспериментировать :)

У меня зять  тахину делает, как Джианола написала. Не надо кипятка. Но кажется еще оливковое масло чуть-чуть добавляет.

[fatima2007 502]

Плохо представляю как пюре можно промыть и в друшлак, ну попробую:)

И так мнения разделились Тахину ЗАВАРИТЬ или разбавить холодной \теплой водой

Значить будем экспериментировать:)

Фуль пюре? Отличная штука. Меня муж научил, я его часто готовила в Египте.

Обжариваете мелкую луковицу, маленький помидор и пару сладких перцев на растительном масле. Не сильно, чтобы все мягкое было. Потом туда - банку фуля, я ничего не промываю, прям из банки.

Потушить минут... 5. Можно зелени кинуть в конце, можно кусочек сливочного масла аоложить. Получается вкусно.

[gianola 27 246]

я ничего не промываю, прям из банки.

 

в эти банки добавляют всякого разного для сохранности, поэтому и рекомендую.

 

А так, ничего нет лучше своего домашнего

[gianola 27 246]

У меня зять  тахину делает, как Джианола написала. Не надо кипятка. Но кажется еще оливковое масло чуть-чуть добавляет.

Масло можно по-желанию уже по-верх. Иногда сын просит и красный острый перец(шатта).

[luda link 22 842]

Масло можно по-желанию уже по-верх. Иногда сын просит и красный острый перец(шатта).

Зять кажный день! ест зеленый острый   и нам предлагает. Издевается. Иногда в салатик добавит. Говорит, думал, мы не заметим.  Типа он не горький.

Изменено 23 марта, 2016 пользователем luda link

[gianola 27 246]

Зять кажный день! ест зеленый острый   и нам предлагает. Издевается. Иногда в салатик добавит. Говорит, думал, мы не заметим.  Типа он не горький.

какой он у Вас хулиган, однако. Вообще, хорошо то, что в меру.   

[VolVet 195]

Всем спасибо Вооще ТАХИНА мне пришлась по вкусу, Значить будем трескать и экспериментировать

[nastja 106]

ae

 

С тахиной я уже понял. А про ФУЛЬ мне рассказывали, что делают соус \ приправу, но я его из банки попробовал, как то не оч, даже скажу что совсем не оч понравился Вот и подумал, может и с ним нужно сделать что то, что не знаю

фуль из банок вкусно можно с овощами сделать - пару порезаных помидорок, парочку кабачков, лук, чеснок потушить, потом добавить фуль (жидкость только слить). потушить слегка, размять сами фасолины, добавить соль + кумин и полить лимоном - и со свежим хлебушком - вкуснотищщща!

[Habibichen 127]

Всем спасибо Вооще ТАХИНА мне пришлась по вкусу, Значить будем трескать и экспериментировать

можно добавить в тахину размягченный баклажан (или в духовке его можно приготовить, или прямо на плите, завернув в фольгу, до мягкости), получиться закуска - бабаганук

[Leelee 1 029]

 

фуль из банок вкусно можно с овощами сделать

    Купили недавно фуль в банке. Открыли - а там какая-то подозрительная неаппетитная масса с несъедобным запахом. И фасолины не целые. Видно, пережили эти банки и вот это лето, и вот эту осень в жарени, не выдержали.

   Выбросила, купила кг фуля в пакете,  2.50 стоит.

 

   То на ночь замачиваю, то с утра. И что угодно с ним можно делать, фалафель тоже не покупаем теперь, сама делаю свеженькое. :cook:Почему раньше не покупала?  

   Подержала  несколько фулинок в воде пару дней -ростки пошли, то есть, живое, сажать можно!

[VolVet 195]

    Купили недавно фуль в банке. Открыли - а там какая-то подозрительная неаппетитная масса с несъедобным запахом. И фасолины не целые. 

Я раза три покупал и не разу фасольки не увидел:) 

[Leelee 1 029]

Ну,  фульку.

[jaroslavna 64]

Я раза три покупал и не разу фасольки не увидел :)

Да и я ни разу не видела фасолинок. Он как единая масса, да, в виде пюре. Я его на сковородке разжариваю, потом в тарелке уже добавляю оливковое масло и зелень.

[nastja 106]

Я раза три покупал и не разу фасольки не увидел :)

 

 

Да и я ни разу не видела фасолинок. Он как единая масса, да, в виде пюре. Я его на сковородке разжариваю, потом в тарелке уже добавляю оливковое масло и зелень.

банки разные бывают - берите те, на которых нарисованы цельные бобы (фасольки, фулинки), потому что перетертые уже мне тоже не нравятся. И фирмы разные - разное качество/вкус. В банках удобно тому, у кого времени  на  готовку немного - мне, например)))

[gianola 27 246]

    Купили недавно фуль в банке. Открыли - а там какая-то подозрительная неаппетитная масса с несъедобным запахом. И фасолины не целые. Видно, пережили эти банки и вот это лето, и вот эту осень в жарени, не выдержали.

   Выбросила, купила кг фуля в пакете,  2.50 стоит.

 

   То на ночь замачиваю, то с утра. И что угодно с ним можно делать, фалафель тоже не покупаем теперь, сама делаю свеженькое. :cook:Почему раньше не покупала?

   Подержала  несколько фулинок в воде пару дней -ростки пошли, то есть, живое, сажать можно!

у меня муж любит суп из пророщенного фуля. Говорит, полезен очень.

[Leelee 1 029]

у меня муж любит суп из пророщенного фуля. Говорит, полезен очень.

     А сами зелёные ростки лучше сырыми, свежими съесть, в них самая сила.

     Раз они таки живые, что прорастают - возьму грамм 200, чтобы на огороде посадить. Теперь вот ещё люпины обнаружила в таких же кг пачках. У нас-то это высокие цветы, и семена продаются по три сушеных зёрнышка в глянцевых пакетиках.

     Интересно, что ещё здесь есть съедобного в продаже, что можно было бы посадить  даже как цветы?

     Из помидоров семена уже насобирала.

[organza 720]

Ага! У нас помидоры растут как цветы)))

[Leelee 1 029]

     Оо...А запах какой, волшебный?

     Вообще в голову не пришло, что можно в горшок посадить. Который раз уже в помидоре семечко прямо внутри проросло .  Разрезаю - а там зелёный росток на полтора см. Спокойно ведь сажать можно было вместо того, чтобы фотографировать во всех ракурсах.

[organza 720]

Ну, вообще запах есть, наверное. Но я вторую неделю не чую ничего, гриппую.

[hnick 863]

а кто в Хрг печет вкусные пирожки с капустой? Как были в пр(?) году на одном из пляжей-не-помню-на-каком в начале ШЕратона - white beach или где-то там рядом.

[Ljubovv 170]

Где есть безлактозное молоко в Хургаде? О молочных продуктах при непереносимости лактозы знает кто-то?

Соевое на крайний случай тоже интересует.

[proxy 75]

Соевое молоко есть всегда в Best Way

[Ljubovv 170]

Соевое молоко есть всегда в Best Way

Сухое, да?

[hnick 863]

мокрое и в карфуре видел

[Jedi 0]

Здравствуйте, девушки!

Привезли штуку и не знаем, как называется.

По звуку как погремушка, но похожа на маленькую дыньку.

Подскажите, пожалуйста как готовить или название

[Ежиха 26 672]

Здравствуйте, девушки!

Привезли штуку и не знаем, как называется.

По звуку как погремушка, но похожа на маленькую дыньку.

Подскажите, пожалуйста как готовить или название

 

Здравствуйте )).

А фото есть?  Сразу 2 погремушки вспомнились. Плоды имбирной пальмы (здесь ее дум-пальмой называют) и колоцинт.

[Jedi 0]

Здравствуйте )).

А фото есть? Сразу 2 погремушки вспомнились. Плоды имбирной пальмы (здесь ее дум-пальмой называют) и колоцинт.

Да да

Это колоцинт)) на базаре продали как "чай", а он горький. Теперь ищем рецепты

[Ежиха 26 672]

Да да

Это колоцинт)) на базаре продали как "чай", а он горький. Теперь ищем рецепты

 

Натереть на терке, заварить (поварить) как чай. Намочить тряпочку, обмотать больные колени. Учитывая сильно слабительное действие и канцерогенные свойства, больше ничего бы делать с ним не советовала. Подумала - 2, поставила бы на полку и радовалась. Потом бы выбросила. 

[Jedi 0]

Натереть на терке, заварить (поварить) как чай. Намочить тряпочку, обмотать больные колени. Учитывая сильно слабительное действие и канцерогенные свойства, больше ничего бы делать с ним не советовала. Подумала - 2, поставила бы на полку и радовалась. Потом бы выбросила.

Спасибо огромное.

Многие рецепты начинаются с "взять свежий плод..."

А наши высушенные. Будем изучать свойства)

[Бибигоша 22]

Подскажите пож.можно ли купить мясное дет питание в банках в Хургаде и ск стоит ?Спасибо