Перейти к содержанию
space

Египетский Кулинарный Раздел № 2

Рекомендуемые сообщения

Может, блинчики?))

 

а можно? или оладьи?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

скажите, что за рыба такая - сиган и как ее лучше приготовить (запечь, пожарить или потушить)?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

скажите, что за рыба такая - сиган и как ее лучше приготовить (запечь, пожарить или потушить)?

Русский перевод не знаю. А вот готовится она или запеченная (в спец. печах) или жарится. Запекается она целиком, а для жарки надо чистить и потрошить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Русский перевод не знаю. А вот готовится она или запеченная (в спец. печах) или жарится. Запекается она целиком, а для жарки надо чистить и потрошить.

спасибо, я тоже не нашла русский аналог названия. наверно, и правда мелковата, чтобы тушить. интересно, на гриле ее можно приготовить?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

спасибо, я тоже не нашла русский аналог названия. наверно, и правда мелковата, чтобы тушить. интересно, на гриле ее можно приготовить?

на нриле не пробовала. если рискнете, то напишите о результате, пожалуйста.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, с новым годом вас!

 

Подскажите, пожалуйста. Как готовить курицу, фаршированную фриком?

 

Поиск через телефон не работает

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом вот таких вот "кокосовых пирамидок" .и подскажите название . спасибо

post-113648-0-11289100-1420792288_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом вот таких вот "кокосовых пирамидок" .и подскажите название . спасибо

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=986928

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дайте рецептик залабии  :flowers1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Подскажите, кто как готовит куриную печень?  Только не в сметанном соусе :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Подскажите, кто как готовит куриную печень? Только не в сметанном соусе :)

Торт печеночный делаю или в томатном соусе. Ну или просто обжариваю с луком и перцем сладким. Изменено пользователем оммАя

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Торт печеночный делаю или в томатном соусе. Ну или просто обжариваю с луком и перцем сладким.

а лук вместе с печенью жарите или отдельно, а потом соединяете? Сколько я не готовлю печень, все время по разному получается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

а лук вместе с печенью жарите или отдельно, а потом соединяете? Сколько я не готовлю печень, все время по разному получается.

Обычно первым лук, потом к нему перец, потом уже печень все обжариваю, под крышкой.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Обычно первым лук, потом к нему перец, потом уже печень все обжариваю, под крышкой.

мерси, приготовлю так)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Подскажите, кто как готовит куриную печень?  Только не в сметанном соусе :)

Печень готовлю вместе с сердцем и аванис с луком, рисом и корицей. Делается по-принципу плова. Только сердечки и аванис отвариваются до мягкости, предварительно порезанные кубиками (первая вода сливается)

Изменено пользователем gianola

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Подскажите, кто как готовит куриную печень?  Только не в сметанном соусе :)

А я пирожки делаю:печенку,сердечки и желудочки отвариваю,через терку и добавляю картофель отваренный и толкушкой размятый!тесто на пирожки на кефире!улетают они у нас за один присест! :)

  • Поддержать 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А я пирожки делаю:печенку,сердечки и желудочки отвариваю,через терку и добавляю картофель отваренный и толкушкой размятый!тесто на пирожки на кефире!улетают они у нас за один присест! :)

Пирожки это хорошо! ) Еше бы научиться тесто делать :unknown:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Печень готовлю вместе с сердцем и аванис с луком, рисом и корицей. Делается по-принципу плова. Только сердечки и аванис отвариваются до мягкости, предварительно порезанные кубиками (первая вода сливается)

А аванис это что такое?  Его обязательно добавлять или можно чем то заменить?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А аванис это что такое?  Его обязательно добавлять или можно чем то заменить?

Аванис-это то ли пупки,то ли желудки,все время забываю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А аванис это что такое?  Его обязательно добавлять или можно чем то заменить?

 

Желудки куриные. Можно без них.

Аванис-это то ли пупки,то ли желудки,все время забываю.

 

Пупки и желудки это одно и то же. :)

Изменено пользователем Lime
  • Поддержать 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А аванис это что такое?  Его обязательно добавлять или можно чем то заменить?

это желудки. ПРосто всегда, когда покупаю свежую курицу, то к ней прилагают пакет, содержащий сердце, печень и желудок.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ух ты, вот это сервис. А что значит свежую, свежевыпотрошенную? Тогда может и у нас в хургаде также на рынке.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ух ты, вот это сервис. А что значит свежую, свежевыпотрошенную? Тогда может и у нас в хургаде также на рынке.

И у нас в хургаде тоже, покупаешь живую куру, тебе ее сразу зарезают, потрошат разрезают на куски (по просьбе, а так целую кладут), и печенку желудок и сердце тоже кладут к тушке в пакет.

  • Поддержать 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

это желудки. ПРосто всегда, когда покупаю свежую курицу, то к ней прилагают пакет, содержащий сердце, печень и желудок.

ясно))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Желудки куриные. Можно без них.

 

Пупки и желудки это одно и то же. :)

 я тоже думала это две разные части :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я прямо в растерянности, где у курицы может находиться пупок? Она как бы не живородящая. ))

И почему желудок стыдливо называют пупком? Что неприличного в слове желудок?

Вон в 1001 ночи как раз пупок - эрогенная зона )))))).

Изменено пользователем Ежиха
  • Поддержать 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я прямо в растерянности, где у курицы может находиться пупок? Она как бы не живородящая. ))

И почему желудок стыдливо называют пупком? Что неприличного в слове желудок?

Вон в 1001 ночи как раз пупок - эрогенная зона )))))).

Гыыыыы. А у петушка - хохолок :Mauridia_35:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я прямо в растерянности, где у курицы может находиться пупок? Она как бы не живородящая. ))

И почему желудок стыдливо называют пупком? Что неприличного в слове желудок?

Вон в 1001 ночи как раз пупок - эрогенная зона )))))).

 

Возможно связано с ассоциацией.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дамы, я никогда не делала чизкейк (стыд и срам мне)

 

Вот нашла рецепт. Вроде несложно. Можете посмотреть, это правильный рецепт? Если нет, дайте свои рецептики пожалуйста

 

http://kakchto.com/retsept-chizkeyka/

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дамы, я никогда не делала чизкейк (стыд и срам мне)

 

Вот нашла рецепт. Вроде несложно. Можете посмотреть, это правильный рецепт? Если нет, дайте свои рецептики пожалуйста

 

http://kakchto.com/retsept-chizkeyka/

 

Хороший рецепт, только яйца нужно вмешивать по одному и после выпечки, когда чизкейк остынет, поставить его в холодильник не на 2-4 часа, а на ночь а лучше на 12 часов и только после того разрезать горячим ножом. Иначе, если он не выстоится хорошо в холодильнике, середина чизкейка не успеет застыть полностью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Дамы, я никогда не делала чизкейк (стыд и срам мне)

 

Вот нашла рецепт. Вроде несложно. Можете посмотреть, это правильный рецепт? Если нет, дайте свои рецептики пожалуйста

 

http://kakchto.com/retsept-chizkeyka/

Ирочка, не поленись, поищи где-то с 20й страницы. Ромашева ссылку ставила на чиз кейк. Я его своим делаю регулярно. Он оооочень прост. 

С печеньками делаю тоже . если интересно, посмотрите здесь

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ирочка, не поленись, поищи где-то с 20й страницы. Ромашева ссылку ставила на чиз кейк. Я его своим делаю регулярно. Он оооочень прост. 

С печеньками делаю тоже . если интересно, посмотрите здесь

 

Спасибо. Но дело не в лени - у меня грудной ребенок, не дает долго сидеть у компа((( (попробовала искать, по поиску не выдает, а вручную в день по 2 страницы только смогу осилить)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо. Но дело не в лени - у меня грудной ребенок, не дает долго сидеть у компа((( (попробовала искать, по поиску не выдает, а вручную в день по 2 страницы только смогу осилить)

Вот, нашла. Я в этом рецепте сметану заменяю на йогурт. В творожный слой добавляю изюм и верх посыпаю корицей. В общем, поле для фантазии.

 

Растите большие и здоровенькие! :flowers1:

Изменено пользователем gianola

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, а что можно приготовить из этого?

bee203dd564b0ff19d664b9a78b55305-full.jp

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, а что можно приготовить из этого?

 

 

мне плохо видно, а читать по арабски не умею. Если это фарик, то им утку фаршируют. по русски это... ой ёёё, на языке вертится, а вспомнить не могу! :girl_flag_of_truce:

Вот, нашла. Я в этом рецепте сметану заменяю на йогурт. В творожный слой добавляю изюм и верх посыпаю корицей. В общем, поле для фантазии.

 

Растите большие и здоровенькие! :flowers1:

 

Спасибо! :4u:

О, этот рецепт у меня есть! И я кстати по нему тоже делаю пирог!!! Вот на днях сразу 2 сделала)))

 

Мне хочется попробовать всё же чизкейк сделать :girl_blush2:

Изменено пользователем irro4ka

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

мне плохо видно, а читать по арабски не умею. Если это фарик, то им утку фаршируют. по русски это... ой ёёё, на языке вертится, а вспомнить не могу! :girl_flag_of_truce:

\

фрик - это булгур

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

фрик - это булгур

 

ну точно!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, а что можно приготовить из этого?

 

можно приготовить по принципу плова-очень интересное блюдо

еще отварить и добавить в салат

суп заправить.......

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

можно приготовить по принципу плова-очень интересное блюдо

еще отварить и добавить в салат

суп заправить.......

 

Тушки, тушки фаршировать надо. Чью тушку поймал, того и ....

Ну я, естественно, имела ввиду голубя, цыпу-корнишона.

В принципе "арабскую котлету" можно наваять. Как на картинке. Похоже на наши зразы, только в центр зелени.И все это в сухарях.

Офигительно сабанах (шпинат) тушить в бульоне с булгуром.

(издеваются над голодными ежами)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, а что можно приготовить из этого?

 

То, что на фото, называется булгур (пропаренная пшеница очень мелкого помола), и это совсем не фрик. Из него в основном делают вот такие кеббе, как на картинке. Еще его добавляют в салат таббуле. Можно из него приготовить кашу, но с малым количеством воды. Вообще булгур не варят а запаривают кипятком, как кускус.

 

Фрике - тоже пшеница, но она крупного помола и ее нужно готовить, например, как рис-пилав. На фото не фрике.

Изменено пользователем Tigra

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Кто в онлайне   0 пользователей, 0 анонимных, 3 гостя (Посмотреть всех)

    Зарегистрированных пользователей в онлайне нет

×