Египетский Кулинарный Раздел № 2

[gianola 27 246]

Скажите, пожалуйста, что у Вас за противень? На одноразовый похож... В нем печете?

 

Для дома я пеку в обычном. На фото - да, одноразовый. Просто я пекла для дочкиного семейства. Удобно, чтоб не таскать протвеня туда-сюда

[gianola 27 246]

Спасибо за рецепт! Последнее время хотела написать, что хороша басбуса, сделанная не на подсолнечном (растительном) масле а на сливочном - топленом...

А вы как раз такой рецептик и выложили!!!

 

Спасибо.

[Rusaya 249]

Для дома я пеку в обычном. На фото - да, одноразовый. Просто я пекла для дочкиного семейства. Удобно, чтоб не таскать протвеня туда-сюда

 

В одноразовых тоже можно печь? Где покупаете и по какой цене?

[Karoline 155]

В одноразовых тоже можно печь? Где покупаете и по какой цене?

Есть во всех больших супер маркетах

[gianola 27 246]

В одноразовых тоже можно печь? Где покупаете и по какой цене?

Да, конечно, можно печь. Просто надо быть осторожной, когда берешь в руки, чтоб не сломать печево. А покупаю в оптовом магазине от 2.5 фунта и выше, в зависимости от размера. И, как написала Karoline, можно преобрести в больших супермаркетах, в Метро, например. Цену не скажу, просто никогда не покупала там.

Изменено 11 сентября, 2012 пользователем gianola

[Rusaya 249]

Да, конечно, можно печь. Просто надо быть осторожной, когда берешь в руки, чтоб не сломать печево. А покупаю в оптовом магазине от 2.5 фунта и выше, в зависимости от размера. И, как написала Karoline, можно преобрести в больших супермаркетах, в Метро, например. Цену не скажу, просто никогда не покупала там.

 

Спасибки!

[Yulenka 2 870]

Для любителей бус-бусы проверенный рецепт. Только из духовки

1 йогурт большой (Nestle)

 

все! готовлю спасибо Вам за рецептик! аппетитно выглядит

 

 

вот йогурт...большой это сколько мл?

 

 

[gianola 27 246]

все! готовлю спасибо Вам за рецептик! аппетитно выглядит

 

 

вот йогурт...большой это сколько мл?

 

На здоровье! Где-то 200-250гр, или 2 маленьких

Изменено 11 сентября, 2012 пользователем gianola

[ninelius 1 220]

кто хочет огурцы маринованные?

 

все очень просто. берете огурцы, моете, кончики отрезаете, складываете в стеклянну. банку. туда же чеснок (зубчики разрезать на несколько частей) и укроп. все заливаете кипятком с солью и сахаром, уксусом.. все. накрываете, остужаете и в холодильник. на следующий день готовы, можно сразу в оливье.

 

 

[OnlyWe 878]

Нашла вот такой простенький рецепт, уже успела испробовать пару раз....мммм вкусно а главное быстро

 

Рулет из омлета с курицей

 

Быстрый и легкий рецепт из простого набора продуктов

Состав:

на 2 рулета:

куриные окорочка - 1 шт

яйца - 3 шт

майонез-3 ст л

мука-3 ст л

растительное масло - 1 ст л

чеснок- 2 зубчика

соль по вкусу.

 

Приготовление

Окорочок отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кусочками.

Приготовим блины для рулета....3 яйца взбить с солью по вкусу, затем добавить 3 ст л майонеза и 3 ст л муки. Всё перемешать. В конце влить 1 ст л растительного масла, перемешать. Из этого количества выходит 2 блина диаметром 28 см.

 

Сковороду нагреть , смазать растительным маслом. Если сковорода с хорошим антипригарным покрытием - смазывать не нужно. Вылить половину теста, жарить блинчик с обеих сторон на среднем огне.

Готовый блинчик смазать майонезом , сверху посыпать измельченным чесноком.

 

Поверх майонеза положить мясо.

 

Блинчик свернуть в рулет пока ещё теплый., так при сворачивании блин не будет трескаться. Поэтому начинку укладываем быстренько, блинчики очень быстро остывают

 

 

 

[faraola19 15]

кто хочет огурцы маринованные?

 

все очень просто. берете огурцы, моете, кончики отрезаете, складываете в стеклянну. банку. туда же чеснок (зубчики разрезать на несколько частей) и укроп. все заливаете кипятком с солью и сахаром, уксусом.. все. накрываете, остужаете и в холодильник. на следующий день готовы, можно сразу в оливье.

 

 

 

спасибо! а чего сколько класть? как на помидоры?

[gianola 27 246]

Нашла вот такой простенький рецепт, уже успела испробовать пару раз....мммм вкусно а главное быстро

 

Рулет из омлета с курицей

 

Спасибо за рецепт. Надо попробавать! Майонез чем можно заменить?

[OnlyWe 878]

Спасибо за рецепт. Надо попробавать! Майонез чем можно заменить?

 

попробуйте сами сделать из яиц и р.масла ну или на худой конец просто яйца и р.масло

[ninelius 1 220]

спасибо! а чего сколько класть? как на помидоры?

 

кому как по вкусу. у меня сахара ложка, соли ложка, чтобы соленое было. хотите поядренее - больше уксуса наливайте. и не кладите перец черный горошком - от него огурцы совсем не хрустят. а банка на 800 мл примерно.

[Yulenka 2 870]

Для любителей бус-бусы

 

0.5 стакана топленого масла

Посоветуйте...а вот это топленое масло где взять?или как его приготовить? Или возможна ли его замена сливочным?

[gianola 27 246]

Посоветуйте...а вот это топленое масло где взять?или как его приготовить? Или возможна ли его замена сливочным?

замена сливочным возможна. Если хотите, добавте 2-3 ст. л. сметаны для вкусности.

 

А топленое масло готовится из "зибды белади", желательно от местных фелляхов, путем томления, сначала на большом (до полного растворения масла), процеживается, а затем на маленьком огне, помешивая, чтоб не пригорело. Начнет выделяться, как бы осадок. Надо подождать пока он полностью осядет. Здесь этот осадок называют "мОрта" и любят кушать с финиками (агва), кладут в яичницу, да и просто со свежим хлебом.

Изменено 14 сентября, 2012 пользователем gianola

[djixa 1 831]

Посоветуйте...а вот это топленое масло где взять?или как его приготовить? Или возможна ли его замена сливочным?

 

продается в супермаркете.Мне нравится импортное типа Ферн(не путать с маргарином), Шератон....они в жестяных банках, Ферн зеленый, а Шератон белого цвета банка.

[Yulenka 2 870]

замена сливочным возможна. Если хотите, добавте 2-3 ст. л. сметаны для вкусности.

 

А топленое масло готовится из "зибды белади", желательно от местных фелляхов, путем томления, сначала на большом (до полного растворения масла), процеживается, а затем на маленьком огне, помешивая, чтоб не пригорело. Начнет выделяться, как бы осадок. Надо подождать пока он полностью осядет. Здесь этот осадок называют "мОрта" и любят кушать с финиками (агва), кладут в яичницу, да и просто со свежим хлебом.

наверное, заменю) или "истоплю" сама :biggrin:

 

на минском рынке мне сказали: "Даже не иСЧИте - не найдете!" :biggrin:

 

 

 

[Yulenka 2 870]

продается в супермаркете.Мне нравится импортное типа Ферн(не путать с маргарином), Шератон....они в жестяных банках, Ферн зеленый, а Шератон белого цвета банка.

 

о! идея! надо пошуршить минские супер-гипер-маркеты :biggrin:

[Nutella 57]

Девочки, Всем Доброго Дня!!!

Пдскажите, кто и куда добавляет рукколу??? Может салатики какие необычные, может мяско кто нить с рукколовским соусом готовит.

Стыдно признаться, тока сегодня у меня дома появилось это растеньице, вот щас думаю, куда его добавить, чтобы не просто салатиком вышло а что нить интереснее!

 

Заранее спасибо Всем!

[Romashova 6 018]

Девочки, Всем Доброго Дня!!!

Пдскажите, кто и куда добавляет рукколу??? Может салатики какие необычные, может мяско кто нить с рукколовским соусом готовит.

Стыдно признаться, тока сегодня у меня дома появилось это растеньице, вот щас думаю, куда его добавить, чтобы не просто салатиком вышло а что нить интереснее!

 

Заранее спасибо Всем!

Я добавляю только в салаты и соусы, мне кажется при тепловой обработке она теряет и вкус и пользу. Но есть рецепты и с тепловой обработкой, читайте вот тут, там и салаты и мясо и курица, в общем. куда угодно ее пихают :biggrin:

Изменено 15 сентября, 2012 пользователем Romashova

[Nutella 57]

Я добавляю только в салаты и соусы, мне кажется при тепловой обработке она теряет и вкус и пользу. Но есть рецепты и с тепловой обработкой, читайте вот тут, там и салаты и мясо и курица, в общем. куда угодно ее пихают :biggrin:

 

Спасибки!!! Щас начну изучать!

[Karoline 155]

Девочки, Всем Доброго Дня!!!

Пдскажите, кто и куда добавляет рукколу??? Может салатики какие необычные, может мяско кто нить с рукколовским соусом готовит.

Стыдно признаться, тока сегодня у меня дома появилось это растеньице, вот щас думаю, куда его добавить, чтобы не просто салатиком вышло а что нить интереснее!

 

Заранее спасибо Всем!

Я только в салат добавляю. Томат, огурец, морковь, перец сладкий, кукуруза конс. и руккола..и dressing

Изменено 15 сентября, 2012 пользователем Karoline

[MarinaDentist 961]

я тоже только в салаты...пробовала в овощи добавить тушеные - так вкус рукколы никакой стал, вообще даже салаты с ней надо есть свежеприготовленные, в холодильнике если постоит-все, кранты салату...и резать ее вроде как не рекомендуют, только руками рвать, чтоб с металлом не соприкасалась...салат делаю - помидоры, брынза или нат.йогурт, лук, руккола (если нет кресс салата), уксус, растит.масло.

[Настюша 55]

Кабачковые оладьи... Настоящее девичье блюдо... Может кто тоже соблазнится?)))

Изменено 15 сентября, 2012 пользователем Настюша

[Yulenka 2 870]

я уже соблазнилась. . . пошла чистить кабачок. . .

[trenintos 161]

Девочки, Всем Доброго Дня!!!

Пдскажите, кто и куда добавляет рукколу??? Может салатики какие необычные, может мяско кто нить с рукколовским соусом готовит.

Стыдно признаться, тока сегодня у меня дома появилось это растеньице, вот щас думаю, куда его добавить, чтобы не просто салатиком вышло а что нить интереснее!

 

Заранее спасибо Всем!

Салаты получаются обалденные.Работала в ресторане в России у нас были 3 супер легких и вкусных салатика.

1.Руккола не резанная,помидоры,огурцы,болг. перчик,сверху сыр пармезан натертый.Заправка 50 на 50 оливковое и растительное масло+орегано.Я делаю сразу большую бутылку когда настоится суперски,можно поливать любые овощные салатики.

2.руккола,сыр пармезан,жаренная говядинка маленькими кусочками и жаренные грибочки.Та же заправка.

3.Руккола,пармезан,вяленные томаты и бальзамический уксус.Можно еще добавить уточку.

[fatima2007 502]

А я делаю заправку для рукколы - оливковое масло, немного соевого соуса и лимонного сока и ложка дижонской (зерновой) горчицы. Прекрасно идет для салата из зелени (руккола + листовой салат ("хаас" в Египте). Дижонская горчица в Египте есть:)))

[Karoline 155]

Салаты получаются обалденные.Работала в ресторане в России у нас были 3 супер легких и вкусных салатика.

1.Руккола не резанная,помидоры,огурцы,болг. перчик,сверху сыр пармезан натертый.Заправка 50 на 50 оливковое и растительное масло+орегано.Я делаю сразу большую бутылку когда настоится суперски,можно поливать любые овощные салатики.

2.руккола,сыр пармезан,жаренная говядинка маленькими кусочками и жаренные грибочки.Та же заправка.

3.Руккола,пармезан,вяленные томаты и бальзамический уксус.Можно еще добавить уточку.

Вкуусно :)

[Nutella 57]

Салаты получаются обалденные.Работала в ресторане в России у нас были 3 супер легких и вкусных салатика.

1.Руккола не резанная,помидоры,огурцы,болг. перчик,сверху сыр пармезан натертый.Заправка 50 на 50 оливковое и растительное масло+орегано.Я делаю сразу большую бутылку когда настоится суперски,можно поливать любые овощные салатики.

2.руккола,сыр пармезан,жаренная говядинка маленькими кусочками и жаренные грибочки.Та же заправка.

3.Руккола,пармезан,вяленные томаты и бальзамический уксус.Можно еще добавить уточку.

 

Спасибо большое!!! Буду пробовать!

[kumetra 689]

Тесто очень удачное, и идея заворачивать сыр в края теста очень кстати для тех, кто особо тесто не любит.

Рецепт теста из инета для тонкой пиццы.

 

а скажите,пожалуйста, в Египте какие дрожжи брали?

[Nagma 1 128]

Девочки, Всем Доброго Дня!!!

Пдскажите, кто и куда добавляет рукколу??? Может салатики какие необычные, может мяско кто нить с рукколовским соусом готовит.

Стыдно признаться, тока сегодня у меня дома появилось это растеньице, вот щас думаю, куда его добавить, чтобы не просто салатиком вышло а что нить интереснее!

 

Заранее спасибо Всем!

Я делаю такой салат. ООчень вкусно

 

 

Зеленый салат с бастурмой и гранатом

 

[djixa 1 831]

а скажите,пожалуйста, в Египте какие дрожжи брали?

 

турецкие.

[alie 706]

а скажите,пожалуйста, в Египте какие дрожжи брали?

беру свежие в форне.

[karolina 18]

.... Дижонская горчица в Египте есть:)))

 

Если не трудно, как она выглядит?

[Karoline 155]

Девочки, киньте пожалуйста рецепт проверенных куриных котлет! Чтобы быстро и вкусно ! :)

[Karoline 155]

Я делаю такой салат. ООчень вкусно

Зеленый салат с бастурмой и гранатом

Красотища-вкуснотища!

Изменено 16 сентября, 2012 пользователем space

[adam141 477]

Девочки, киньте пожалуйста рецепт проверенных куриных котлет! Чтобы быстро и вкусно ! :)

 

Перекручиваю мясо курицы-все,кроме костей-если только грудки-мне не нравится,суховатые получаются,туда же луковицу,несколько зубчиков чеснока,соль,перец,яйцо.Обваливаю в муке и жарю.можно еще хмели-сунели добавить,или какие специи любите.

[Karoline 155]

Перекручиваю мясо курицы-все,кроме костей-если только грудки-мне не нравится,суховатые получаются,туда же луковицу,несколько зубчиков чеснока,соль,перец,яйцо.Обваливаю в муке и жарю.можно еще хмели-сунели добавить,или какие специи любите.

Так не люблю конечно жарить, но побалуюсь, спасибо

А если в пароварку?

Изменено 16 сентября, 2012 пользователем Karoline

[ninelius 1 220]

в пароварке еще лучше получатся, только без румяной корочки.