Очень люблю соусы песто, ткемали, зеленый ткемали (из незрелых зеленых слив). Дома чаще всего готовлю такой - измельчаю и взбиваю блендером томаты, зелень (петрушку, укроп, базилик - любую), несколько зубчиков чеснока (у меня он хранится в масле оливковом), лимон, немного соли и красного перца.