Nagma

Отличный рецепт! я вот только рыбу с яйцом не очень люблю, а все остальное очень вкусно:) и заправка классная, беру на вооружение Спасибо огромное

Какие вкусности! Я с рингой шубу делаю. Всем египетским родственникам очень нравится:)

Примерно 60 шт. получается. Я начала считать, потом сбилась:)))

Спасибо Я просто боялась, что одна не справлюсь со всем этим. Тут повозиться пришлось. Хорошо старшая дочка помогла

Рецепт Ка'ак Я видела форму баранок, но в Египте обычно такой вот формы делают и обильно так засыпают сахарной пудрой. Вот этот рецепт очень удачный. Муж сказал, что это лучший кахк, который он ел в своей жизни. Он мне обычно не льстит, если что-то не так говорит. Значит в рецепте можно быть уверенной:)))

Девочки, приготовила я сегодня Ка'ак -утомилась:))) Нужно много фото обработать по-шагово, если интересно или просто рецепт написать? Как хотите? Сегодня в любом случае напишу рецепт

Термис Долго его готовить на самом деле. Меня раза на три хватило)

Спасибо! Думаю, что завтра, иншаллах. Сегодня докупила все, что было нужно. Завтра планирую приготовить. Везет:) А я все одна готовлю и еще дети бегают и просят, то одно, то другое.

Вот это я понимаю Мы с мужем как раз вчера обсуждали, какое печенье должна приготовить хорошая хозяйка (египетская) на Аид. Он мне такую тарелочку показал с разными видами печенья. И сказал, что египтянки сейчас препочитают покупать, а не готовить, обленились типа:))) Раньше говорит, садились всей семьей и делели огромное количество разных, а потом все это отправлялось в ближайшую пекарню готовиться, тк в духовке просто нереально было приготовить такое огромное количество печенья. Вот так! Спасибо! Я фото обычно делаю в экстремальных условиях, дети все время что-то с тарелки берут или пытаются вместе с тарелкой сфотографироваться.:))) Буду стараться Нет, здесь не колбаска, а печенье с начинкой внутри, кружок, внутрь финики, орехи или мальбан. Потом делаешь шарик и в форму его или щипцами сверху узор делаешь (это как раз египетский вариант)

Спасибо У меня много фото А печенье я планирую показать, как и что со всеми штучками и если получится пошагово.

А я вот решилась сама кахк приготовить -купила и щипчики, и форму специальную. Осталось экстракт кахк купить. вооружилась, короче. У нас в Алексе красиво. Все украшено фонариками, прям Новый год:)

Суп "Харира" Ингредиенты : * 250 гр говядины * 2 небольшие луковицы * 150 гр гороха нута * 100 гр чечевицы * 100 гр орзо (макаронное изделие) или другой вермишели * 1 ч.л. куркума или шафран * 1/2 ч.л. имбиря * соль, черный перец, перец чили * 1 ст.л. сливочного масла * по 1 небольшому пучку петрушки и кинзы * 1 стебель сельдерея * 4-5 помидоров * 2 ст.л. томатной пасты * 1 ст.л. муки Приготовление: Замочите горох и чечевицу отдельно. В кастрюле разогрейте сливочное масло. Порежьте мелко лук и спассеруйте его в масле. Нарежьте мясо небольшими кубиками и добавьте его в кастрюлю с луком. Добавьте куркуму или шафран, имбирь, молотый черный перец и немного молотого перца чили. Залейте обжаренное мясо кипятком. Слейте воду с нута (гороха) и добавьте его в суп. Порежьте мелко стебель сельдерея и зелень кинзы и петрушки. Добавьте в суп. Дайте повариться 30 минут. По истечение этого времени добавьте в кастрюлю слитую чечевицу. Готовьте еще 20 минут. Тем временем, снимите шкурку с помидоров. Для этого, как вы помните, нужно поместить помидоры в миску с кипятком, подержать минуты 2-3, а затем сразу обдать холодной водой. Очищенные помидоры порежьте мелкими кубиками и заложите в суп. Поварите еще 15 минут. Попробуйте нут и чечевицу на готовность. Они должны быть мягкими. Посолите по вкусу. Если суп готов, то можно закладывать вермишель. Одновременно с вермишелью влейте в кастрюлю муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды. В этой же воде разведите томатную пасту. Поварите суп еще около 10 минут (время зависит от того, сколько варится выбранная вами вермишель). Что касается количества воды, то, если ее окажется мало, долейте немного кипятка. Однако, имейте в виду, что харира должна получиться густой. Подавайте суп горячим, добавьте в суп сок лимона. Приятного аппетита!

А с них еще и проценты берут за то, что на такие вот "должности" устраивают. Многие и пару месяцев не выдерживают.

Спасибо. Мы вчера там проезжали. Узнали. В Рамадан представление с 11 вечера до 1 часа ночи. В обычные дни с 7 до 9 вечера, потом с 10 до 12

Девушки, кто знает работает ли цирк во время Рамадана? Если да, то когда начало представления. И может у кого-нибудь телефон их есть. Заранее спасибо.

Девушки, вот уже 2 раза пекла такой пирог.Нам и соседям, рекомендую. Я много нрвых рецептов написала:) Финиковый пирог с инжиром и черешней

Девушки, безопасно сейчас только, наверное, на необитаемом острове. Да и то не всегда... В любой стране нас будет что-то устраивать, а что-то нет.Мне вот тоже Россия ближе, но точно знаю, муж не захочет жить ни в какой другой стране, кроме Египта. Ищу плюсы здесь, а что делать. Можно провозмущаться всю жизнь, и жизнь пройдет мимо. Омар Хайям еще писал Если есть у тебя для жилья закуток — В наше подлое время — и хлеба кусок, Если ты никому не слуга, не хозяин — Счастлив ты и воистину духом высок.

Когда сам начнешь убирать, поймешь,что мусорить не стоит. Я бы еще на месте Морси штрафы ввела -грязно вокруг дома, магазина...плати. Мы баавабу платим,чтобы вокруг дома убирал. У нас чисто всегда.

А что плохого в том, что египтяне НАКОНЕЦ-ТО вышли убирать свои города? Морси им сказал или нет. У нас и после революции молодежь убиралась. А вот сейчас туристы приехали и превратили город в помойку. Алекспндрийцы, как только к ним не взывают...Хоть у кого-то сознаткльность проснулась. А нравиться в грязи жить - "флаг в руки". Таким способом только себе вредить и никому больше.

Друг мужа тоже говорит, никто не понял юмора...Чуть ли не с кулаками кидался на тех, кто убирается. Даже не думала, что такое возможно

Вот я тоже не понимаю...Нравится что ли в грязи жить? У нас в Алексе тоже убирают везде. Мусора у нас летом гораздо больше становится из-за отдыхающих

Хотите историю про мусор. Звонит значит моему мужу друг и рассказывает. Был он на субботнике (так назовем). Мусор с улиц убирали, красили. К одному дому подошли, стали мусор убирать, вышел хозяин и стал орать,чтобы мусор у его дома не трогали, а если троните, говорит побью и в полицию сдам. Все так удивились, подумали, что у мужчины с головой непорядок. А он им говорит, я еще мусора побольше накидаю, чтобы все видели, что Морси не выполняет обещаний Такие вот есть бойцы невидимого фронта. Партизанская война, однако

Катаеф Тесто 1 ст.л. мелкой манки, 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан), 1/3 ч.л. дрожжей, 1.3 стакана воды, 1/3 ч.л. соды, 1/2 ч.л. сахара, или муки-2 стакана, манки-1 стакан., сахара-3 ст.л., соды-1/2 ч.л., воды-3 стакана Можно и полуфабрикаты использовать :) Начинка Смесь из любых орехов - фисташки, миндаль, грецкие орехи, фундук, кокосрвая стружка Кустард Сухофрукты, измельчённые на мясорубке или порубленные. Цукаты Сироп 2 стакана сахара, 1,5 стакана воды, сок 0.5-1 лимона В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду (1 ч.л.) Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 час для подьёма. Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/2 ч.л. соды, хорошо перемешать. Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Каждый блинчик должен быть не больше чайного блюдца . Катаеф жарить только с одной стороны , не переворачивать. Поверхность готового катаеф похожа на пчелиные соты, т.е. он весь в дырочках . Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе. Начиняем катаеф начинкой и старательно защипываем края. Жарим на сковородке в растительном масле. ГОРЯЧИЕ катаеф опускаем в ХОЛОДНЫЙ сироп. Контраст температур не даёт катаеф размокнуть и оставляет их хрустящими.Дальше вынимаем на отдельное блюдо. Приятного аппетита!