Можно блинчики-оладки с бананами делать. Размять вилкой в кашицу, добавить яйцо, молоко, можно ваниль для аромата. Ну и муку, конечно. Выходят очень воздушные, вкусные и сытные. Рецепт не смогла сейчас найти, к сожалению, но увидела его когда-то в интернете.