Японский рисовый десерт " ОХАГИ "
* Рис для суши 1 стакан.
* Вода 1 стакан.
* Кунжут пол стакана.
* Орехи грецкие 1 стакан.
* Сахар 1 стакан.
* Японская паста сладкой фасоли(можно использовать печёные фрукты)
1. Помыть рис в проточной воде в друшлаке,оставить без воды на пол часа,через пол часа спаласнуть,переложить в кастрюлю,залить водой и опять дать постоять пол часа.Затем слить воду,налить стакан воды и поставить варить,сперва на большом огне дать закипеть и сразу переключить на самый минимальный режим.Когда рис впитает всю воду отключить,дать постоять пока сам не остынет.Когда рис остынет потолочь его деревянной ступкой в кашицу,мокрыми руками скатать шарики.
2. Кунжут слегка обжарить,переложить в миску сразу же добавить сахар и перемешать.
3. Орехи обжарить,промолоть,добавить сахар,перемешать.
4. Испечь фрукты, яблоки+клубника,затем яблоки очистить от кожуры и семян.Яблоки+клабника+сахар пюрировать.
5. Обвалять каждый рисовый шар в одной из смеси.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/66890